三色藜麦要泡多久，三色藜麦的做法与吃法

三色藜麦要泡多久

三色藜麦要泡3小时左右。藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占８３％，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

三色藜麦的做法与吃法

三色藜麦号称地球上最全能的食物，它的吃法很多，可以煲粥，可以加到米饭里或者单独拎出来做些夏日甜品什么的，比如藜麦酸奶杯。藜麦比较好熟，在沸水中煮十多分钟就熟了，所以平时配到米饭里吃的比较多。

下面几种做法大家可以试着做做看：

1、直接煮粥。小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟，煮成的粥口感香甜，营养丰富。除小米外，也可以与其他材料做出不同的粥品，例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等。

2、蒸藜麦米饭。藜麦加水入锅蒸熟，或者与大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麦饭用寿司海苔卷起来，还可以做成藜麦寿司;蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品。

3、打藜麦豆浆。将藜麦(可以泡好也可以直接使用)与泡好的黄豆(或者黑豆、莜麦等)放入豆浆机，按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆。藜麦打成浆会比较黏稠，建议适当添加。

4、做藜麦汤。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤，例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羹等。

5、藜麦粽子：藜麦与糯米、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

以上就是关于藜麦的介绍，夏季正是减肥季节，适量的吃些藜麦，可以很好的帮助我们很好的减肥，并且还富含蛋白质，对人体的健康有着很大的帮助。

三色藜麦最简单的吃法

三色藜麦最简单的吃法：

食材：三色藜麦半杯、糯米1杯1杯、大米半杯。

1、用电饭煲带的量杯，共两杯的量，糯米一杯，大米半杯，三色藜麦半杯。

2、先把三色藜麦浸泡10分钟，也可以和糯米等一起浸泡。

3、糯米和大米洗干净。

4、所有材料一起放入电饭煲，正常煮饭的程序就可以。

5、时间到，米饭煮熟，开盖凉一凉。

6、米饭软糯又带筋道，非常好吃，关键营养丰富。

7、可以做成米饭球，淋上炼乳，小朋友超爱。

三色藜麦怎么吃

1.三色藜麦至少六个小时。洗的要点:将藜麦放入碗中，加水，用手搓几下；如果时间足够，也可以将藜麦浸泡在清水中1小时，直到外层的水溶性皂苷溶解。

烹饪要点:以陈麦可为主食——制作米饭、粥等。单独或与其他谷物混合。在沸水中煮大约15分钟。种子变成半透明后，就可以吃了。此时的味道是咬口的，微有弹性。如果你想藜麦变软，你需要延长到20分钟。

3.蒸的要点:需要提前泡几个小时。藜麦香米是一种复合淀粉和高膳食纤维食品。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分，才会变软。

4.炖的要点:火力不要太高，水量要略多。

5.配菜要点:一般先将藜麦煮熟或软化，沥干水分再搭配菜肴使用。或者用小火炒藜麦，炒到香，再当配菜。藜麦也可以用来煲汤——它的种子有一种清香的味道，所以适合和其他材料一起煲汤，还可以去除鱼和肉的腥味。

藜麦吃前要泡几个小时

泡两个小时。

1、准备藜麦。

2、藜麦需要多淘洗几遍，直至水清澈以去除皂苷，避免口味苦涩。淘洗的过程容易浪费掉很多，可以借助蒸笼布或者网筛辅助。

3、换水时可以用网筛接着，下面再放个海碗。淘洗时也可以请网筛帮忙。

4、洗净后浸泡2小时。

5、锅里放入足量的清水，水可以多放点。藜麦冷水下锅，大火煮沸（一般3分钟）后转小火，全程15分钟（从下锅开始计时）。不需要煮太久，藜麦容易熟的。

6、时间到，关火，滤水捞出。

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