蒜头怎么炒，大蒜能炒什么菜

蒜头怎么炒

１、起锅热油，将大蒜掰下清洗干净，控干水分，油温四五成热时放进去，用小火慢炸。炸熟后捞出放在一旁备用。

２、另起锅热油。加入一些孜然粉，加入一些辣椒面，再加入一些辣椒粉。翻炒均匀。控制油温。

３、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。

大蒜能炒什么菜

1、大蒜可以和很多的食材搭配：大蒜炒肉、大蒜烧豆腐、大蒜炒莴笋、大蒜炒干子等，这些都是不错的家常菜。

2、家常炒大蒜：将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用。鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。

大蒜怎么炒好吃又简单

起锅热油，大蒜掰下来洗净控干水分，油温四五成热时放进去，小火慢炸。炸熟后捞出放在一旁备用。起锅热油，加孜然粒和孜然粉，加辣椒面和辣椒粉翻炒。翻炒均匀后放大蒜，加一点食用盐翻炒均匀，出锅前加芝麻搅拌均匀即可。

1、首先起锅热油，油稍微多一点，我们将大蒜一个个掰下来，然后不用去去皮，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。

2、再另起锅热油。加入一些孜然粒儿，加入一些孜然粉，加入一些辣椒面，再加入一些辣椒粉。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。翻炒均匀后放入我们炸好的大蒜，再加入一点点食用盐，翻炒均匀。出锅前再加入一大把芝麻搅拌均匀就可以食用了。

蒜瓣怎么炒比较好吃

炒蒜瓣好吃做法

炒蒜瓣做法

食材准备：大蒜、孜然

做法步骤：

1.准备3~4头大小均匀、无腐烂和破损的大蒜，先将大蒜的外皮剥掉，然后将大蒜掰开，掰时要小心，不要把蒜皮弄破了，掰成一粒粒的蒜瓣即可，不需要去掉蒜皮。

2.起锅加油，烧至5成热时放入大蒜瓣翻炒，这个过程稍微有点慢，要不停地翻炒，让大蒜瓣受热均匀，不要炒糊了，炒至每瓣大蒜皮都呈均匀的虎皮状时即可，关火盛出备用。

大蒜带皮炒不容易糊锅，而且特别香。另外，有的朋友会问，大蒜用油炸可不可以，也是可以的，不过个人感觉太费油了，而且也比较腻。

3.利用炒大蒜留下的底油，加入一勺孜然、一勺辣椒末、一勺黑芝麻翻炒，炒香后再倒入大蒜，翻炒均匀后开始调味：加入一匙盐、一匙白糖，继续翻炒片刻，至大蒜充分入味后即可关火出锅。

这样做的孜然大蒜有着烧烤的味道，香香的、糯糯的特好吃，既可以做下酒菜，也很下饭，真是太香了。

大蒜营养价值

大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活 性 酸素，减缓血管与皮肤老化。

蒜怎么炒好吃

起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。另起锅热油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。

1、起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。

2、另起锅热油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。

3、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。

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