紫薯上的须是长的芽，煮熟的紫薯有白色的纤维

紫薯上的须是长的芽吗

不是。紫薯的须和紫薯的芽完全不同，紫薯须是细长的根茎，而紫薯芽是小圆点一样的芽眼，类似于土豆、红薯发芽的样子。其次紫薯长须可正常食用，而长芽的紫薯则不能食用，发芽的紫薯会带有一股奇怪的味道，营养也会大大降低，不适宜食用。

煮熟的紫薯有白色的纤维

室温暖和，会使根茎类蔬菜产生“生长”的假像，但条件并不完全适合植物的成长。把那些去掉行了，不影响食用。

紫薯长须了还能吃吗

5 紫薯怎么挑 1、看大小：挑小的好 理由：圆圆的小小的紫薯糖分更高更好吃。

2、看颜色：越紫越好

理由：紫薯中的紫色是里面含有的天然紫色花青素造成的，这种成分越多，颜色越紫，食用对健康更有益处。

3、看外观：完整为好

理由：紫薯外观有发霉、黑色斑点、坑洼洞眼、发芽、长须较多的都不要挑选，这样的紫薯不仅口感不好，食用还有健康风险。

4、闻气味：无异味的好

理由：带有霉味或臭味或其他怪味的紫薯，很明显是坏了，正常情况下紫薯没啥味道，顶多有股泥土味。

红薯发的芽是啥样的图片

啊。。现在买红薯让它发芽啊。。

今年刚挖的新红薯还在休眠呢，打破休眠的条件就是低温。

过了今年冬天，暖和了才会发芽，现在再热也不会发芽滴。

等不及的话可以放冰箱里冻，{人工休眠}估计红薯的休眠程度较深，先冻一个月试试[不能低于零度啊，不然会烂了]一些化学打破休眠的方法对你不是很适合了。。

红薯不会长须，小芽只是尖尖的一个头，在土中是白色的，出土后成为紫色。出土后开始长叶，几个先长出的叶发育不全或很小。要想现在种找些红薯秧扦插就行了，大小还能结个红薯，你要是用红薯种还是明年吧。。

这样的紫薯是发芽了吗

是的，长芽了，紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了，紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。

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