干海参如何泡发的步骤 干海参如何泡发最快方法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干海参如何泡发的步骤这个问题，包括干海参如何泡发最快方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干海参如何泡发最快方法？

食材明细淡干海参、纯净水。

1、把干海参先冲洗干净，放在无油容器用纯净水泡发，注意水要多一点，放置冰箱冷藏室。

2、每隔12小时换水一次，大约2-3天海参就泡透了（拉缸盐海参泡的时间是1天左右）。

3、泡透的海参用剪开把肚子顺长剪开，去掉沙嘴（头部的石灰状物质）。

白色的筋不要去掉，如果想要海参发的更大，可以把筋剪断。

4、洗净后的海参放入无油的锅里加入纯净水开煮，水一定多放，大火烧开后转小火煮60-70分钟，用手一掐能够掐透或者用筷子挑起两头能稍微下垂说明海参煮好了，自然密闭放凉（如果想要海参泡发的更好，我都是煮两次，第一次小火煮40-50分钟，自然放凉泡发一天，再重新煮一次开锅后煮大约15分钟左右，放凉后泡发一天）。

5、提前在冰箱冷藏室放一盆纯净水，把自然凉透的海参放到冷藏的纯净水里，水越凉海参泡发的越好，泡发1天半到两天，中途需要换水哦！泡发成功的海参摆盘冷冻。

1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

干海参最佳泡发方法？

1.将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

2.将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。

3.经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。

接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。

在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

4.将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。

需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。

5.取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。

（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。

）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

6.将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

7.经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。

最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

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