带鱼做法简单大全 红带鱼的家常做法简单做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答带鱼做法简单大全这个问题，包括红带鱼的家常做法简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

红带鱼的家常做法简单做法？

红烧带鱼家常做法：1将洗好的带鱼切成一段一段，盛放在盘子里备用。

将生姜切成片，注意越薄越好，这样才入味，同时也将葱切好，备用。

2/5锅里的油烧到七分热，大概半分钟后把全部生姜和一半葱段放入锅中，开小火。

3/5待锅里冒出细小的泡泡，立刻把带鱼放入锅里，用铲子搅拌均匀。

这时候，料酒加入少许，去腥，加盐少许。

再倒入老抽酱油，可以按情况添加。

（PS：个人比较喜欢，就多加了点）这时候开大火，同时快速小心翻炒，使得酱料均匀。

4/5让带鱼浸润在酱色的汤汁里，稍微加入小碗水后，用大火炖，一刻钟之后，当锅里飘来阵阵鱼香，便加入味精，之后便可以起锅啦！5/5洒上剩余的一半葱段，美味的带鱼和清香的葱段混合着，一定会让你觉得无比享受。

原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：第1步、带鱼清洗干净、切成块。

第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段第4步、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

第5步、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

第6步、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

第7步、烧开后加盖焖煮五分钟。

第8步、大火收汁、撒上葱花即可。

醋香刀鱼简单做法？

醋香刀鱼是一道口感爽滑，酸甜可口的美食。

以下是简单的做法：材料：1. 刀鱼或其他鱼类2. 生抽3. 白醋4. 糖5. 姜片6. 蒜末7. 红辣椒（根据个人口味添加）做法：1. 将刀鱼去鳞去内脏，洗净，切段备用。

2. 姜切片，蒜切末，红辣椒切段。

3. 锅中加油烧热，放入刀鱼煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 加入适量生抽、白醋和糖，煮至糖溶化。

6. 将煎好的刀鱼放入锅中，翻炒均匀，让酱汁裹在鱼身上。

7. 最后加入红辣椒段，快速翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的醋香刀鱼就做好了，口感鲜美，回味无穷。

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