烩面炒肉怎么炒，炒羊肉烩面的家常做法

烩面炒肉怎么炒

起锅烧水，水开后倒入烩面，煮熟后捞出；

将洗净的西红柿和青椒分别去皮去籽切成小块；

起锅烧油，打入两个鸡蛋炒熟盛出；

放入切好的西红柿块和青椒块，加入一勺番茄酱；

倒入少量水翻炒至菜熟，倒入煮好的烩面和鸡蛋；

撒上葱花，加生抽和盐调味翻炒均匀即可出锅。

炒羊肉烩面的家常做法

炒羊肉烩面这道菜不知道你们有没有吃过呢?那么，炒羊肉烩面的做法是怎么样的呢?下面大家就跟我一起去看看吧!

材料：

食材:3人份

饺子面400g，水200g，盐3g，羊排500g，海带适量，香菜少许，油菜1颗

调料：特色面食

大葱一段，姜一块，香叶一个，花椒十几粒，花椒2粒，草果一个，干辣椒一个，茴香几粒，盐一茶匙，香油适量

步骤：

1：面盆里先倒入饺子粉，盐。做烩面需要面有一定的劲度，所以选用饺子粉比较合适些。

2：分几次倒入水用筷子搅拌下。

3：最后揉成面团，醒1小时，期间每隔30分钟揉一次，供揉2次，直到面团呈光滑，有劲度为止。

4：用刀切成几块。

5：用手按扁。

6：稍微的.用擀面杖擀下。

7：盘里备好香油。

8：先拿一块面片，两面都沾上香油，

9：香油要抹的均匀些。

10：然后放在盘里。

11：用湿布盖上，醒1小时。

12：先拿出一块。

13：用手慢慢拉长。

14：直到拉到一定程度。

15：把面团横着放在手里。

16：从中间撕。

17：撕成2半。

18：再慢慢拉长。

19：下入锅中煮熟后，冲凉备用。

20：羊排切块。

21：砂锅倒入一定的水，倒入羊排。

22：炖羊排的香料备好。

23：用纱布包起来。

24：一起和大葱，姜片倒入砂锅里。

25：大火烧开，转小火炖3小时，最后加入盐，鸡精，料酒调味。

26：煮好后捞出。

27：用手剔掉骨头。

28：直到全部剔完。

29：备好食材。

30：海带切丝，青菜煮熟。

31：吃的时候盛些面再盛些羊肉，浇些汤汁撒些香菜即可。

炒烩面的做法和配料

炒烩面的用料

烩面六片 羊肉200克

长豆角250克 蕃茄1个

洋葱1个 青椒1个

炒烩面的做法

步骤1

羊肉切片

步骤2

葱姜蒜切片

步骤3

蔬菜切好

步骤4

烩面慢慢拉开拉长

步骤5

把烩面的另一头放在一只手上

步骤6

然后从中间拉开

步骤7

下入开水锅中煮制三分钟

步骤8

捞出过凉水（过凉水炒的时候不粘连）

步骤9

热油锅中放入羊肉葱姜蒜炒制

步骤10

放入50克的豆瓣酱

步骤11

放入蔬菜

步骤12

炒制

步骤13

放入15克孜然

步骤14

放入过凉的烩面加入少许酱油

步骤15

翻炒两分钟

步骤16

出锅装盘

往烩面里浇的羊肉沫怎样炒好吃呢

1.首先，将烩面放入锅中，加入适量的油，中火翻炒，烩面至八成熟；

2.然后，将羊肉沫加入锅中，继续翻炒，使羊肉沫与烩面混合均匀；

3.接着，加入适量的盐、酱油、料酒，和少许的糖，继续翻炒，使调料与烩面混合均匀；

4.最后，加入少许的香油，再翻炒几下，可以将烩面和羊肉沫炒得香嫩可口。

炒烩面怎么炒好吃

楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈！很家常~简单方便~~

现在来简单说下做法

配料就是羊肉，一点姜，洋葱一个，番茄一个，青椒两个。

先是做烩面，面粉适量，盐少许，加水和到软硬适中。盖湿布醒两个小时，再揉一会，切成条，包上油，再醒上一个多钟头，擀开，中间压个印。

上锅烧水，水开了，把面坯拉开，抻长，在外吃烩面经常看到人家拉的，学学样子，面和好了很好拉的。

等面煮熟了，捞出来放到凉水里滤下，确保面凉了。

炒菜，放油，炒羊肉，加点姜，不加也行的，肉块熟了，放蔬菜进去，加点盐，少许胡椒，酱油，菜熟了就把面加进去翻炒几下，再加点盐，放些孜然粉，味精，滴几滴香油，出锅~

有几个小技巧，特意提一下，和面时加盐很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有够两个人吃，做好有七两的量，用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧，感觉量刚好。第一次活面得多揉一会，不然拉不开。

炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好，加点豆角，芹菜啥的味道都不错，爱吃酸的或者番茄没味的，出锅钱滴点醋。

以上就是关于烩面炒肉怎么炒，炒羊肉烩面的家常做法的全部内容，以及烩面炒肉怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。

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