烧饼的由来

烧饼的由来

烧饼是由我国唐代极盛一时的"胡饼"发展演变而来。烧饼是用芝麻与面粉烙烤而成，其中唐代长安辅与坊制作的较为出色，诗人白居易曾为此写下"胡麻饼样样学京都，面脆油香新出炉"。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

为什么每年正月初八都要吃火烧饼呢

因为这事壶镇北山村的习俗。各地习俗不同。

烧饼的由来

这一天主要是从香蜡铺中请来的星神马儿上所列的星宿名号来了解天文了。顺星节的祭星仪式在夜里举行，有钱人家摆108盏灯花，一般人家也可摆49盏，最少是9盏，代表日、月、水、火、木、金、土，罗侯和计都这九位流年照命星宿。灯碗形似小小高脚杯，有泥质的也有铜质的，内放豆油，灯捻用“灯花纸”捻成。

谷日

中国民间传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年欠。&"谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日。

四年级吃月饼作文400字左右

1、小年转眼即到，望人间小团圆。
2、小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，是盛大春节的序幕开端。在小年，人们开始准备年货，干干净净过个好年。
3、小时候就常听爷爷奶奶说，过小年当晚不要出门，据说后半夜灶王爷要查人口，看看家里几口人，根据人头发粮食。所以祭灶这天，无论在外面做官、经商、打工还是求学，必须赶回家里。
4、小年到烧饼俏,今天是农历腊月二十三，俗称小年，按照习俗家家户户都要吃烧饼，预示来年日子红红火火。
5、在过小年这一天家家户户都会做烧饼吃烧饼！烧饼不仅是小年祭祀的主角，也是西峡人一日三餐的重头戏。吃馒头和烧饼、面条长大的西峡人，对于烧饼的热爱是无法用言语表达！
6、今天大街小巷的烧饼店门口早早的就排起了长队！

烧饼的由来及传说

烧饼是大众面食，种类非常的多，有千层饼、武大郎烧饼、芝麻饼、高炉饼等。即使同样的饼，根据地区
的不同，其滋味也不同。
据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最
早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴。玄宗〉记 载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无
所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为
此诗人 白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴
无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱
面、糖等为原 辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆
油香”了。此做法与现代烧饼差不多。
烧饼历史典故
刘伯温的「烧饼歌」是一首甚为准确的预言。这首预言可以 在中国传统的历书『通胜』中找得到。
它的名为何叫做「烧饼歌」呢?在其中也有提及，话说于公元1368年某一日的早上，明太祖在内殿里
吃烧饼，只咬了一口，便听到内监会报刘基刘伯温进见。太祖心想测试刘基一下，于是便以碗盖著只咬了
一口的烧饼，再召刘基入殿晋见。 刘基入殿后，太祖便问曰：&"先生心明数理，可知碗中是何物件?&" 基乃
掏指一算，对曰：&"半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。&" 到了这里，相信大家可刘伯温之言而估计得到答
案，之后刘伯温继续说道：「依臣所见碗中为一烧饼是也。」明太祖也不得不为之赞叹。烧饼歌当然未
完，明太祖眼见他拥有奇门之术，于是便继续向刘基请教明朝以后的国运。
烧饼在我国各个地区均能吃到，烧饼的种类非常多，每个地区的风味也不一样。

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