汉堡由来，三明治汉堡和热狗有什么区别

汉堡由来

汉堡包发源于中世纪，蒙古人和鞑靼人各部落中流行的烹调法，把肉剁碎，加工使其易于消化。14世纪前传到法国，称为汉堡牛排“。19世纪传到英国，由食品改革家索尔兹伯里Sa-llsbury进一步改革，使它成为索尔兹伯里牛排。19世纪80年代传到美国，取名为汉堡牛排饼，后来简称为汉堡包。这种食物通常在午餐或小吃时食用，是一种常见的快餐食品，少年儿童更是喜爱有加。

三明治汉堡和热狗有什么区别

三明治、汉堡和热狗的区别

1.热狗(hot dog) 是一种特殊制作的红肠面包，中间夹有热的熏红肠，并配有介子酱、佐料等。

热狗最早可追溯到古代巴比伦。但是它传入美国则是19世纪的事。相传，在美国南北战争爆发之前不久，德国法兰克福(Frankfurt)的一个名叫查理斯. 费尔曼(Charles Feltman) 的人在美国纽约摆了一个小吃摊，专售熏烤的香肠卷。由于这种香肠卷不仅味道鲜美可口，而且吃起来方便，这刚好迎合了美国人“快吃、快饮、快走”(Gobble, gulp and go)的快节奏生活习惯，所以很快地美国流传开来。但是当时这种食物还并不叫“热狗”，而叫“法兰克弗香肠”(frankfurt)。后来，1906年的一天，美国体育漫画家塔德. 多尔根(Tad Dorgan) 在纽约棒球赛场看到小贩们叫卖这种食品时，他发现它的外形看起来很像一条达克斯狗(dachshund)，于是即兴画了幅漫画：一个小圆面包里夹着一节夸张了的狗香肠，并加说明词称之为“热狗”(hot dog)。于是这种被称为“热狗”的食物在美国广为流传，并成为人们十分喜爱的食物。

2.三明治(sandwich) 是一种夹心面包，即在两块面包(通常先涂黄油)之间夹入某种食物(通常为冷食)，如：果酱(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roast beef)等，并分别叫做果酱三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。

关于“三明治”的来历有这样一个小故事：相传在18世纪的英国有一位叫约翰. 蒙塔古. 桑威奇伯爵四世 (John Montagu4th Earl of Sandwich)的人，这个人赌博成性，连吃饭的时候也不愿离开赌台，只是叫仆人给他拿两块夹着肉片和奶酪的面包片充饥。后来这种吃法慢慢地被人们所接受，人们便把这种食物叫作“三明治”(桑威奇)，并且这种食物后来逐渐成为人们喜爱的食物。

3.汉堡包(Hamburger)原来是指牛肉饼或牛排，而现在它主要是指一种扁平且呈圆形的(flat and round)牛肉馅饼面包，它的做法是：先将牛肉剁碎、做成饼，然后把它放在圆形面包卷(round bread roll) 里煮熟，即可食用。不过现在人们(主要是在美国)在说到汉堡包时，也可能是专指牛肉饼或碎牛肉。

“汉堡包”最早可追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了易于消化，便把牛肉剁碎、做成肉饼再吃。后来这种食物的做法传到了德国，并在汉堡(Hamburg)一带流行开来，所以人们称之为“汉堡牛排”(hamburger)。到19世纪，这种食物传到英国，由食品家索尔兹伯里(Salusbury)进一步改进，于是成了“索尔兹伯里牛排”。19世纪末、20世纪初，这种食物被介绍到美国，并受到人们欢迎。但在美国真正流行，那是在20世纪20年代左右，美国有一家叫怀特堡(White Castle)的点心连锁店，这家连锁店以一种很低的价格出售这种食物，并简称为“汉堡包”，不久以后，这种味美价廉的食品便在美国广为流行起来，并成为人们最喜爱的食品之一。

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