卷心菜怎么做咸菜，包菜芹菜腌制咸菜的做法

卷心菜怎么做咸菜

卷心菜咸菜的做法：

用料：小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、生姜粉、卷心菜。

步骤：

1、卷心菜去掉根部，切成片状；

2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，使入味更均匀；

3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；

4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥；

5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份；

6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带

卷心菜怎么做咸菜，包菜芹菜腌制咸菜的做法

包菜芹菜腌制咸菜的做法

包菜腌制咸菜的做法

包菜腌制咸菜的做法，包菜是最常见的蔬菜之一，几乎家家户户都吃过，同时也是百搭的蔬菜。很多人都喜欢吃大包菜的，其中腌包菜就有很多人喜欢吃，以下分享包菜腌制咸菜的做法。

包菜腌制咸菜的做法1

1、卷心菜去掉根部，切成片状。

2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀。

3、把盐水加入到切好的`卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。

4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥，腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。

5、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。

6、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀，拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。

包菜腌制咸菜的做法2

准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状

锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右

准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁

将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀

放入两个干辣椒翻炒

出锅撒上点葱花点缀即可

包菜腌制咸菜的做法3

腌咸菜的做法

将芹菜去叶，洗净，切大小均匀的小段根较粗的地方改刀，细点，水电磁炉2100w烧烤下入芹菜根粗的段，在下入其他切好的芹菜，2分钟左右捞出、冲凉备用

胡萝卜切之前我想了很久，这个胡萝卜到底怎样切菜好吃，最后决定先切成段在切片，在切丝，刀功不好，我切的总是一头粗一头细，不过没关系钱，好在没有影响口感。切好后同样水开下胡萝卜焯水1分钟，不要太久。冲凉备用

大头菜去中间的梗，切丝备用不需要焯水。我这个大头菜切的不是很均匀，然后将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀后，直接将食材放入准备好的咸菜罐里。

盐一定要多放，炒出来的水不需要倒掉，让食材泡在盐水里就可以了，盐少咸菜爱长毛。入味了就可以吃了

10分钟左右，水份沙出来很多了，本来是满满的

卷心菜怎么腌制好吃脆

腌制卷心菜步骤：

主料：卷心菜1/6个、萝卜200克、青辣椒1个、红辣椒1个。

辅料：粗盐1勺、水1杯、水（泡菜调料）2杯、糯米粉（泡菜调料）半杯、盐（泡菜调料）1勺、蒜末（泡菜调料）1勺、姜末（泡菜调料）半勺、碎洋葱（泡菜调料）2勺、李子汁（泡菜调料）1勺。

1、卷心菜切成片。

2、青辣椒，红辣椒切成丝。

3、用水1杯，在混合1勺粗盐的盐水中放入卷心菜，萝卜腌制30分钟。

3、腌菜去水分。

4、制作泡菜调料。

5、在整理好的蔬菜上拌上泡菜和调料。

6、腌制卷心菜完成。

包菜咸菜的腌制方法大全

1、主料:包心菜适量。

2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。

4、包菜清洗干净，沥去水分。

5、包菜切细。

6、放在大盆里，加盐搓软出水。

7、挤去水分。

8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。

如何腌制卷心菜咸菜窍门

卷心菜的腌制方法如下：

主料：卷心菜400g

辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量

步骤一、卷心菜用清水洗净切好备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。

步骤三、烫熟的卷心菜沥干水分。

步骤四、大蒜洗净后切成蒜粒备用。

步骤五、辣椒洗净后切成小粒备用。

步骤六、将烫好的卷心菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。

步骤七、加入适量的白砂糖。

步骤八、倒入适量的米醋腌制12小时。

步骤九、制作完成。

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