烤生蚝的详细做法，烤生蚝怎么烤好吃

烤生蚝的详细做法

材料：生蚝、剁椒、蒜末、植物油、生粉、盐。

烤生蚝的做法：

1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉。

2、用手轻轻抓匀，这再用清水轻轻过两遍。

3、洗好的生蚝装在漏网上沥水。

4、把蒜末、剁椒、植物油、盐拌匀成料汁。

5、预热烤箱到200度。

6、烤盘上放锡纸，把蚝肉平铺在烤盘里。

7、把料汁浇在每个生蚝上，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。

烤生蚝怎么烤好吃

牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，那么你知道生蚝要怎么烤吗?下面我给你分享一下生蚝的做法吧。

烤生蚝的材料准备

烤生蚝的做法步骤

1.带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

2.生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

3.10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

4.烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

5.送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

生蚝的营养价值

1、海蛎子提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。>>春季养肝食谱

2、海蛎子中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、海蛎子所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、海蛎子又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、海蛎子还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、海蛎子中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、日本科学家还发现海蛎子肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。

结语：海蛎子的营养价值很高吧，但是并不是人人适合食用，患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

烤生蚝怎么做

烤生蚝的用料

肥美的生蚝1000g 大蒜适量

小米椒适量 香葱适量

蒸鱼豉油适量 油适量

烤生蚝的做法

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解1

步骤1

尽量挑肥一点的生蚝，卖海鲜的摊主会帮你撬开的，然后回家用小刷子把壳上的泥沙刷干净，生蚝肉冲洗干净就可以了

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解2

步骤2

大蒜多一些，小米椒，不会太辣的，就是提味，还有蒸鱼豉油，没有的话可以用生抽

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解3

步骤3

把大蒜切碎

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解4

步骤4

小米椒切段，香葱切葱花

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解5

步骤5

把大蒜碎炸一下，油比平时炒菜多一些

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解6

步骤6

小火炸炒，出香味儿，炒到微微一点黄也可以

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解7

步骤7

先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解8

步骤8

再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解9

步骤9

烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长

烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解10

步骤10

烤好后撒上葱花就可以了

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