烤柚子怎么做

小编:bj03

烤柚子怎么做

烤柚子的具体操作步骤如下,

1、柚子用盐揉搓后洗净;

2、切开柚子,取下柚子肉;

3、用刀切掉柚子皮内约三分之一的白瓤;

4、切成一元硬币厚度左右长条,加盐用力揉,将苦水揉出;

5、加清水清洗一下再加盐搓揉后泡盐水中2小时;

6、冲洗干净,用力拧干水份;

7、将冰糖加水融化成糖水,糖水冒泡后加入柚子皮均匀翻炒至糖汁收干,注意火候;

8、将柚子均匀平摊在烤盘上,温度调至200度烤10分钟,再调至170度烤1

柚子片怎么做

原料:取柚子皮适量,盐适量、冰糖适量、水适量


制作过程


1:先将吃剩下的柚子用盐来回的搓洗一下表皮,搓好之后用清水洗两遍


2:将柚子皮洗干净之后切成柚子片(不需要去掉里面的白瓤),切好后放入盆中,放点盐,然后用水泡起来,最少要泡够一个晚上,然后第二天在用清水清洗几遍,这样可以很好的将柚子皮的苦涩冲洗掉


3:多冲洗干净之后将水分沥干,然后用之前泡柚子皮的水放在锅里开大火煮开,煮开之后将柚子倒进去。


4:等到再次煮开之后就把它们捞出来过一下凉水,然后跟之前一样把水箍干


5:接着往锅里倒入准备好的冰糖、水然后开小火,冰糖烧至完全融化之后,将之前箍干水的柚子皮倒进去不停的翻炒,直到冰糖完全融进柚子皮中,最后在锅中继续翻炒一下就可以了


6:炒好的柚子皮取出铺在烤盘上(烤箱提前预热),温度大概控制在200左右,烤至20分钟左右取出,然后换一面接着烤,这次设置为上下火100,60分钟左右,用热风功能(烤的时候多翻几次面)


7:考好之后就可以出炉让其彻底晾凉了。凉了之后装进罐子里保存就可以了

以上就是关于烤柚子怎么做的全部内容,以及烤柚子怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

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