可乐鸡翅是用的翅中，可乐鸡翅选用翅中还是翅根

可乐鸡翅是用的翅中吗

是。

可乐鸡翅制作方法如下：

1、将鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟。

2、加入适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌制半小时。

3、然后加入适量油搅拌均匀后放入姜丝。

4、倒入可乐，浸过鸡翅即可，腌制15分钟。

5、使用炒锅将油烧热，放入姜丝、蒜头，爆香后捞起。

6、将鸡翅放到油里煎至两面金黄。

7、倒入半罐可乐后盖上锅盖，烧开后使用文火焖制。&<

可乐鸡翅选用翅中还是翅根

1 可乐鸡翅用翅中还是翅根 都可以。

可乐鸡翅可以用翅中，也可以用翅根，翅中的肥瘦程度比较适中，而翅根相对来说肥一些，但是都是可以制作成可乐鸡翅的，所以可以根据自己的喜好需求来做决定。

若是喜欢肥瘦成都比较适中，不柴也不腻的可乐鸡翅的话，则可以选择翅中，若是喜欢口感比较肥，肉质吃起来比较丰富的话，则可以选择翅根进行制作可乐鸡翅。

但是一般会比较推荐采用翅中来制作可乐鸡翅，因为翅中的肉质不柴不肥，并且肉不厚容易烹饪，制作出来的可乐鸡翅相对来说会比较适合大众口味一些。

2 翅中和翅根有什么区别 外形

翅中的外形是扁状，一侧有并排的毛孔，而另外一侧有三角状的皮，而翅根是与鸡胸连接的部位，其外形是类似于小鸡腿一样，其外侧会有多余的肉。

价格

因为翅中是鸡中肉质比较好的一个部位，所以翅中的价格是最贵的，其次就是翅根的价格，要稍微低于翅中。

味道

翅中的肉质比较嫩，并且脂肪含量也是比较适中的，制作出来的可乐鸡翅味道也比较好，口感细腻顺滑，而翅根的肉质没有翅中嫩，而且相对来说油脂会多一些，所以在味道上翅根要差于翅中。

3 可乐鸡翅需要焯水吗

可以不用。

可乐鸡翅是可以不用焯水的，可乐鸡翅一般选择翅中来烹饪，翅中的肉质比较嫩，并且肥瘦适中，也没有什么腥味，不用焯水做出来的可乐鸡翅也是好吃的。

而焯水之后反而会破坏掉鸡翅的口感和味道，会使得其脂肪含量降低，从而使得在烹饪之后肉质变老，并且还会让鸡肉的香味变淡，营养成分有所流失。

但是若是购买的翅中的腥味比较重或者是油脂含量比较大，还是可以选择焯水的，但是需要尽量快速焯水，减少热水对翅中味道和口感的破坏。

4 最正宗可乐鸡翅的作用

食材：翅中、可乐、姜、小葱、料酒、盐、酱油。

做法：

1、将翅中放入清水中，浸泡10-15分钟，泡出水血后捞出。

2、将姜、蒜、小葱切碎，放入碗中备用。

3、在鸡翅的侧方面划几道小口，放入料酒、盐、姜、酱油进行腌制10分钟。

4、锅热放油，油热放入翅中，煎至两面金黄，放入姜、蒜、小葱。

5、翻炒均匀后加入适量的可乐，小火慢煮至翅中熟。

6、最后进行大火收汁即可。

可乐鸡翅的家常简单制作方法

1 可乐鸡翅选什么鸡翅 新鲜有光泽的鸡翅。

制作可乐鸡翅在挑选原料的时候，最好选用新鲜鸡翅，新鲜鸡翅一般外皮白亮有光泽，摸起来肉质具有弹性，而且有一股新鲜的鸡肉香味。

在新鲜鸡翅中，又最好选择没有断骨，而且表面没有淤血的鸡翅。不建议购买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这样的鸡翅可能被化学溶液浸泡过，食用以后对人体有一定的危害。

2 可乐鸡翅选翅中还是翅根

翅中。

在制作可乐鸡翅的时候一般都会选择翅中部位，因为翅中没有翅尖那么肥，肉质也比翅尖的更加鲜嫩，所以通常用翅中来制作可乐鸡翅，这样摆盘也更漂亮。

为了使得做出来的鸡翅口感和外观更好，一般都会选择个头较大，整体肉质比较饱满的翅中来作主要食材。如果选择比较瘦小的翅中，那么做出来的鸡翅肉质会偏柴，从而影响食用。

3 可乐鸡翅选什么可乐好

因人而异。

制作可乐鸡翅时选择什么样的可乐主要根据个人的喜好来决定。如果喜欢甜食，想要做出类似蜜汁鸡翅的感觉，那么可以选用市面上糖度高点的可乐。

而如果想要做出来的鸡翅口感更醇厚一些，那么可以选择没那么甜，带点酸涩和香草香味的可乐，这样做出的鸡翅味道更加丰富。当然为了做出自己喜欢的风味，也可以在加入可乐的基础上，放些其他调料。

4 制作可乐鸡翅的窍门

1、尽量选择新鲜、肉质好、表面有弹性的鸡翅，这样做出来的可乐鸡翅口感和外观会比较好。

2、在腌制鸡翅的时候可以加一些柠檬汁，这样可以给鸡翅去腥。

3、制作的时候可乐和酱油的比例控制在3:1是比较合适的，这样鸡翅的咸味和甜味都会控制得比较好。

4、开始煮的时候用文火慢炖，最后再用大火收汁，这样做出来的鸡翅比较入味。

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