6寸巧克力慕斯蛋糕的做法配方，六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉

六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉

六到十克。

主料：面粉。

配料：鸡蛋，樱桃，淡奶油，细砂糖适量。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，先加入10克糖粉打发蛋黄，再筛入35克低粉搅拌均匀。

2、打发蛋白，分三次加入15克糖粉，直到打发到硬性发泡。

3、混合蛋白霜和蛋黄，倒入6寸模具内。

4、模具入烤箱中层，上下火190度，10分钟。

5、出来后倒扣，冷却脱模。切成两片，尽量切均匀厚度。

6、樱桃去核，加上40克冷水，还有

6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 配方

用料

准备材料： 奥利奥饼干碎：80g 黄油：36g 吉利丁片：7g 牛奶：100g 白砂糖：50g(20g放在牛奶里，30g放在淡奶油里) 可可粉：10g 淡奶油：300g

6寸巧克力慕斯蛋糕的做法

准备食材6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1

先把饼干碎放在塑料袋里，用擀面杖给他擀碎6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤2

擀完放入盆中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤3

把融化好的黄油放在你饼干碎里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4

带上手套搅拌均匀6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤5

拿出一个六寸的模具，底部抹一层黄油，铺上硅油纸6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤6

把放啦黄油的饼干碎放入模具中压实，放在冰箱里冷藏备用6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤7

把吉利丁片用凉水泡上6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤8

盆中倒入牛奶6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤9

再倒入20g的白砂糖放进去6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤10

隔水融化到糖融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤11

筛入10的可可粉6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤12

搅拌均匀，无颗粒6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤13

再把泡软的吉利丁片，放在加啦可可粉的牛奶里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤14

搅拌至融化6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤15

把牛奶过筛一遍，为啦做出来的慕斯口感更细腻6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤16

盆中在放入淡奶油6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤17

再加入30g的白砂糖6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤18

打发到有纹路6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤19

在把可可粉糊，分三次倒入打发好的淡奶油里6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤20

搅拌好，把冷藏好的奥利奥饼干底拿出来，把搅拌好的糊，倒入模具中6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤21

然后放冰箱里四个小时以上或者一宿6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤22

时候把来冷冻好的拿出来装饰一下，就可以吃喽

6寸慕斯蛋糕的做法 配方

斯 蛋糕 是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。下面我告诉大家6寸慕斯蛋糕的做法，希望对大家有帮助哦!

6寸慕斯蛋糕的做法一：绿茶慕斯蛋糕

材料

绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A 蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克，朗姆酒7克D 淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯

做法

1 A料加热搅拌至糖融化。

2 吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。

3 加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。

4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

5 在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。

summer的小提示：

1、这个方子是六寸慕斯的量，我忘了自己买的这个心形模具是几寸的了，应该是六寸的，不过最后打发的鲜奶油没有用完，剩了一多半，直接冻上当冰激凌了;

2、我做的时候没有加蛋黄，因为生鸡蛋的卫生还是有点让人质疑，也可以不加;

3、绿茶粉和朗姆酒应该按方子中写的，在混合鲜奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我没仔细看方子，把牛奶和鲜奶油混合后再加入绿茶粉和朗姆酒，不太容易混合均匀。大家做的时候按方子中的步骤就可以，不要按我图解中的步骤来做。

6寸慕斯蛋糕的做法二：奶酪巧克力慕斯蛋糕

材料

蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克

做法

1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀;

2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀;

3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小时以上;

4.取出冰箱后，可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手，刻张可爱的印花纸;

5.蛋糕表面筛上可可粉，再盖上印花纸，筛上糖分～～可以开吃啦～～

小诀窍

我的慕斯圈很小，大概是4寸的，这个慕斯没有加吉利丁片，因为奶酪和巧克力都有点凝固作用，我用的是德芙的黑巧克力，比较甜，也不用加糖啦～～简单吧～

6寸慕斯蛋糕的做法三：绿茶慕斯蛋糕

材料

材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克

做法

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀

3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

小诀窍

绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。

以上就是关于6寸巧克力慕斯蛋糕的做法配方，六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉的全部内容，以及六寸慕斯蛋糕应该放多少吉利丁粉的相关内容,希望能够帮到您。

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