炸带鱼用面粉还是淀粉 炸带鱼用面粉还是淀粉？

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炸带鱼用面粉还是淀粉？

炸带鱼我一般都是淀粉面粉2:1的比例 淀粉最好用地瓜粉 面糊调制成浓稠酸奶状 再加入食用油搅拌均匀 小火慢炸 定型后再调成大火 鱼肉就不会太吸油 吃着也不会腻了 鱼漂浮起来就差不多好了 控油捞出来趁热就吃吧 金黄酥脆 特别好吃

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