排骨炖什么 排骨炖什么好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨炖什么这个问题，包括排骨炖什么好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨炖什么好吃？

排骨炖白萝卜好吃。

排骨炖白萝卜 材料:排骨500克,白萝卜一根,适量姜片、葱花和料酒。

做法:先将排骨清洗干净切成小块备用,再将白萝卜去皮切块。

锅中加入清水,放入排骨,水沸后将排骨捞出备用。

锅中加入少许油,放入生姜,倒入排骨略微翻炒变黄,加入料酒,然后再加入适量清水、白萝卜和姜片,先用大火烧开,再转小火慢炖一个半小时,最后加入盐调味即可。

炖萝卜排骨汤最正确的做法？

萝卜排骨汤的做法原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；制作步骤：排骨1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；焯排骨2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；排骨3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；萝卜4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；萝卜排骨汤5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；萝卜排骨汤6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。

材料排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许做法1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

材料排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青葱（切段） 2株,白萝卜 1大条做法1、大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度。

1. 准备食材：排骨、白萝卜。

2. 准备调料：葱段姜片。

3. 排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4. 煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5. 大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。

6. 煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7. 排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8. 煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

（可以放入鸡精）。

烹饪步骤步骤1/6排骨洗净，入凉水煮开，撇去浮沫，捞出备用。

步骤2/6锅内倒油，油温上升后放冰糖炒，等冰糖融化起沫发黄时倒入排骨。

步骤3/6排骨上色后放入辣椒，蒜，花椒等各种调料翻炒一下。

步骤4/6倒入高压锅炖制，因为还要煮白萝卜，所以水要加的多一点。

步骤5/6炖好的排骨汤，色泽诱人，香气扑鼻。

最后一步白萝卜切条，放入炖好的排骨中炖一会即可。

准备 ：白萝卜 新鲜排骨 葱姜和枸杞，料酒 1）先把排骨洗净，然后锅里加适量水再把排骨，葱段和姜片放入锅中再加入适量料酒可以去腥。

水开后煮一会，撇去浮沫。

5分钟后捞出再清洗一下备用。

2）砂锅加水，然后把排骨放入（水一定要是排骨量的4倍），大火烧开，转小火慢煮。

3）现在我们就可以把萝卜洗净，用刀把萝卜切成滚刀块。

4）把切好的萝卜块放入锅中后，小火慢慢的煮直到汤汁浓稠放入枸杞在煮10分钟，然后加入适量食盐就可以关火了。

现在萝卜排骨汤也炖好了，多喝萝卜排骨汤可以滋阴润燥，通气活血增加抵抗力。

而且还可以预防感冒！大家有空了就可以趁现在这个季节多喝点萝卜排骨汤。

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