炒面的家常做法 干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒面的家常做法这个问题，包括干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？

干炒面做法简单易学，只需要按照正确的步骤进行操作，就可以制作出美味可口的干炒面。

首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，让面条保持弹性；然后，将鸡蛋打散，放入平底锅中加热，翻炒均匀；接着，加入蔬菜、肉类等喜欢的食材，翻炒至熟；最后，将煮好的面条加入锅中，加入酱油、盐等调味品，快速翻炒均匀即可出锅。

干炒面的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加或减少食材，增加调料的量和种类，制作出适合自己口味的干炒面。

同时，在炒的过程中注意火候，确保食材和面条熟透，不过炒过头导致口感变差。

1/8 洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎2/8 锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一般2分钟）3/8 面条过凉水，沥干备用4/8 烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎5/8 放一勺辣酱翻炒出香气6/8 放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀7/8 炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连8/8 加适量盐，翻炒均匀，出锅~小贴士。

炒面的家常做法不用其他东西做？

主料湿面条适量，鸡蛋2个，绿豆芽少许，鸡毛菜适量辅料蚝油1勺，酱油适量，糖少许，鸡精适量1. 材料备好。

2. 料理锅中烧水。

3. 水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。

4. 面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。

沥干水分。

5. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

6. 定型后炒碎，装出。

7. 锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。

8. 倒入面条，加少许蚝油。

9. 适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。

10. 加点糖，鸡精调味即可！11. 装盘开吃。

家常炒面最好吃的做法？

【牛肉炒面】所需材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、做法步骤：1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。

把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。

如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂。

2.牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑。

3.尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝。

4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。

面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好。

5.面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道。

6.把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅。

7.锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用。

8.锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。

9.下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。

用料：面条 250克猪肉 100克辅料：木耳 1把红萝卜 1根腊肉 100克调料：食盐1茶匙植物油1汤匙做法：1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去。

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛盛起来3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用。

4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。

5.热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。

6.最后加入炒香的肉肉就可以了。

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