炒面怎么炒好吃 炒面是怎么炒的？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒面怎么炒好吃这个问题，包括炒面是怎么炒的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒面是怎么炒的？

材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、做法：1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量。

做法：（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。

（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。

（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。

（4）不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。

（5）把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。

（6）面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀。

（7）加入酱油炒匀入味，关火装盘。

（8）煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎即可。

买的炒面，怎么炒好吃？

【鸡蛋炒面】材料：炒面、鸡蛋、青菜、豆芽、胡萝卜辅料：大蒜、大葱调料：老抽、生抽、食盐做法：1.在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。

2.碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。

3.自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。

4.再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。

5.最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。

6.炒锅烧热淋入一些植物油，大火烧至油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。

7.下入蒜片和葱花，再下入青菜、豆芽、胡萝卜，大火爆炒一分钟，把所有蔬菜炒至断生。

8.下入炒面，炒面上淋上一勺生抽、一勺老抽，大火爆炒一分钟，把炒面炒香，炒至上色均匀。

9.出锅前加入少许食盐调味，再次把食盐翻炒化开后即可出锅。

要想炒出美味可口的炒面，首先需要先将面条煮熟，并用冷水冲洗，让面条松散不黏连。

接下来，在热锅内倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入蔬菜和肉类，适量加入调味料，如盐、生抽等，煸炒至熟后捞出备用。

最后，重新倒入面条煸炒，将调料充分拌匀，撒上少许辣椒粉或芝麻即可出锅。

注意千万不要过度煮面，避免面条过软过烂影响口感。

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