炒田螺的做法大全 田螺的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒田螺的做法大全这个问题，包括田螺的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

田螺的做法？

田螺是一道非常美味的海鲜美食，下面是田螺的简单做法：材料：田螺适量，姜适量，葱适量，蒜适量，小米椒适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，清水适量。

步骤：1. 把田螺放入清水中浸泡约4-6小时，等水变清洗净备用。

2. 把田螺用清水煮沸，焯水至田螺壳张开，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和小米椒、料酒爆香。

4. 加入田螺，加水没过田螺，加入盐、生抽、醋、糖、调味料炖煮15-20分钟，直到田螺壳质变软，并入味。

5. 最后放入些许葱花拌匀即可上桌。

田螺可以提供丰富的蛋白质、铁和其他营养素，营养价值极高，是夏季一道很受欢迎的小吃，与家人或朋友共同品尝，更能增进感情。

田螺的家常做法和清洗？

食材:大田螺，蒜，姜，盐，剁椒做法1.蒜瓣切成粒，姜片切成稍粗一点的丝。

2.锅中倒入油，热油之后将蒜粒和姜放入其中，炒出香味；3.然后往锅中倒入田螺，开始煸炒，煸炒三四分钟之后，开始就能闻到田螺的香味啦，这是加上料酒去腥味，再加食盐、糖、剁椒，用量根据自己个人口味放大田螺的清洗方法:将大田螺在清水中浸泡一天，让田螺将其体内的泥沙吐出，然后再将其清洗干净，放入水中再次浸泡，再用工具剪去尾巴，再次清洗干净、沥干。

清炒田螺的做法？

用料：田螺（2斤）、香菜（30克）、葱花（30克）、酱油（12克）、盐（适量，根据自己的口味多放或者少放）、食用油（20克）、生姜（10克）、蒜（3瓣）、生粉（7克）、白酒或料酒（一小勺）步骤1把田螺买回来放在家里，三个小时换一次水。

换水的时候记得洗他表面干净，直到换水的时候没有泥巴为止田，螺用牙刷刷干净所有的泥巴。

减去**。

步骤2田螺入高压锅加清水加一勺盐，煮开5分钟。

待高压锅可以开盖就把田螺清洗干净，把他的门去掉。

（这是田螺的盖子）步骤3炒锅里搽 干水分放油烧热。

田螺跟姜和大蒜一起下炒一分钟。

把白酒淋入后加盐。

一边手放酱油，一边手放一些水。

炒一下。

再放小半碗的清水。

盖上锅盖闷到水准备干了。

步骤4用30克的水兑上生粉。

加入锅中。

翻炒20秒。

加入香菜，葱花。

把汤汁收干一些。

步骤 5关火装盘开吃。

（补充：加酱油的时候一只手淋一只手放水，为的就是酱油不糊不然会发苦如果觉得田螺头太硬的话，用高压锅煮的时候可以多煮几分钟。

特别是儿童吃的要多煮久一点。

在买田螺的时候也可以选择买小个一点。

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食材：螺丝200克、鲜红椒、姜、蒜籽，青蒜、盐、酱油各适量做法1、螺丝清洗两三遍后用清水泡洗，摘去肠杂，再加1勺盐浸泡十五分钟，清洗干净后备用。

2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

3、将鲜红椒、姜、蒜籽切粒，青蒜切小段。

4、锅热油，放入红椒、姜、蒜爆香。

5、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

6、放入蒜段、淋入香油即可出锅。

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