炒米粉的做法 炒粉的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒米粉的做法这个问题，包括炒粉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒粉的做法？

用料:猪肉100克老抽1汤匙生抽2汤匙食用油适量盐适量料酒1汤匙干香菇6朵姜1片葱适量米粉300克干木耳2克尖椒半个胡萝卜20克洋葱30克淀粉半汤匙做法:1/17准备好所需食材2/17米粉提前用清水泡软3/17猪肉切丝放入碗中4/17加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油，拌匀后腌制15分钟5/17香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕成小片6/17洋葱、胡萝卜和尖椒切丝7/17切葱花和姜丝备用8/17锅中烧开水，放入米粉煮约三分钟，捞出过凉水备用9/17另起锅放适量食用油烧至五成热，炒香葱花和姜丝10/17放入腌制好的肉丝炒至断生11/17加入香菇和木耳炒出香味12/17再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀13/17调入老抽炒至食材上色14/17放入米粉翻拌炒均匀上色15/17按口味调入盐16/17拌炒均匀即可。

食材米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。

方法1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用。

2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。

3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可。

步骤1/6准备食材：米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，小青菜20克，绿豆芽20克，大蒜2瓣，酱油适量，红薯粉少许，盐适量步骤2/6300克米粉水中浸泡至软；步骤3/6100克洗净的牛肉切丁，用少许红薯粉和适量盐抓匀；步骤4/6热锅起油，至六成热时放牛肉丁炒散；步骤5/6放入50克小米椒碎和适量蒜末，炒出香味，加少许水继续翻炒；最后一步再将米粉放入翻炒，淋适量酱油，随后放入20克小青菜、20克绿豆芽炒至断生，最后加盐调味，炒干水分即可。

食材：胡萝卜 半根 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 食用油 适量 、 香菇 6朵 、 洋葱 1个 、 胡椒粉 1勺 、 河粉 一斤 、 青菜 1把 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 鸡精 1勺做法是：1、鸡蛋打散，锅里热油放鸡蛋煎好盛出来备用。

2、锅里放油，放入洋葱，胡萝卜，香菇，炒香。

3、加入蚝油，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。

4、加入河粉，翻炒均匀，加入适量盐。

5、放入青菜翻炒均匀。

6、加入生抽翻炒均匀，即可出锅。

用料：河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。

调味料：老抽二汤匙，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水二汤匙。

调作过程：1.将河粉挑松或剥开。

2.洗净绿豆芽，沥干水。

3.韭菜洗净，沥干水，切成小段。

4.锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭菜炒至汁干，颜色均匀上碟即成。

原料：米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、老抽、生抽。

做法步骤：第1步、米粉切段便于炒制。

第2步、将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。

第3步、热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。

第4步、鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。

第5步、倒入米粉大火翻炒。

第6步、加入红辣椒。

第7步、加入老抽。

第8步、加入绿豆芽。

第9步、放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可。

第10步、味道棒棒哒！。

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心2、鸡蛋不需要提前打散3、生菜（生菜可以换成其他蔬菜）4、豆芽洗净5、蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）6、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄7、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固8、用锅铲迅速划散蛋液9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿10、放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）11、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。

主料：牛腱子 : 500克 米粉 : 少许辅料：桂皮 : 少许 花椒 : 少许 葱 : 少许 姜 : 少许 八角 : 少许 香叶 : 少许 盐 : 少许 酱油 : 少许详细步骤：1、牛腱子切开泡出血水2、把各种料放入料盒3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火4、把牛肉捞出5、切片备用6、米粉泡软7、另起一个砂锅，把米粉放入，加入牛肉汤8、米粉煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味9、趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油。

原料:米粉,红尖椒(偶用的是自己做的剁椒),大蒜,姜,白菜,生抽,老抽,盐,鸡精 做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一点,不要太软,然后过凉水,滤水备用 2.白菜切小块,尖椒切细末,大蒜及姜切碎 3.油锅放油,油热后放入蒜末,姜末及辣椒,炒香后加入白菜,炒至软,加入米粉,用筷子略翻炒几下,加入生抽,少量老抽上色(因为偶喜欢吃颜色重一点的,感觉香一点,不喜欢的朋友可以忽略),另外加入盐,因为光用生抽调味的话,我感觉味道不够.起锅前放入鸡精.。

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