炒大虾的家常做法 炒虾子的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炒大虾的家常做法这个问题，包括炒虾子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒虾子的做法？

用料：虾 一斤，姜蒜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 2勺，盐 少许，紫苏 6片，干辣椒 6个。

简单好吃的爆炒虾的做法步骤步骤 1：准备好所有食材。

步骤 2：姜蒜切好，紫苏洗净，虾子洗净去头备用。

步骤 3：锅内加姜片和几滴料酒煮开，把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。

不要煮久了，一会还要炒的，不然虾子肉会很老。

步骤 4：锅内放油，放姜蒜干辣椒炒香。

步骤 5：放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会。

炒大虾最正宗的做法？

原料：大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。

做法步骤：第1步、大虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。

第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎。

第3步、热锅冷油第4步、油热倒入葱姜蒜炒香。

第5步、倒入大虾炒红。

第6步、倒入适量料酒。

第7步、倒入生抽。

第8步、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香。

第9步、装盘，完成。

家常爆炒大虾简单做法？

1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。

2、大虾去头，清洗虾并去虾线。

生姜、蒜、葱切碎备用。

3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。

加入适量食盐继续翻炒。

4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。

料酒入味，翻炒大约两分钟。

放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。

食材：青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）做法1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。

干辣椒切碎备用。

青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

用料：特大虾30只，姜2片，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。

3，加入盐，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4，炒好后盛出即可。

用料：虾米0.2斤，青椒0.2斤，洋葱半个，蒜苗1个，干椒1个，姜少量，油适量，盐少量，油少量，黄酒不量做法：1.把虾米用不清洗干净，其他食材一并洗衣净。

2.青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。

3.起锅开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。

4.将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入少量盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。

5.即可倒入洗净备用的虾米，加少适量盐，翻炒一下，加少适量黄酒闷2分钟，等将黄酒闷干后，即可起锅食用。

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