小腿怎么做 羊小腿骨棒怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答小腿怎么做这个问题，包括羊小腿骨棒怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

羊小腿骨棒怎么做好吃？

食材：羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

步骤：1、羊腿冲洗干净。

2、再用斩骨刀斩块。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。

6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。

7、再开小火，放入生姜片、八角、桂皮炸香。

8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水分炒干，油脂溢出。

9、再倒入少量老抽翻炒均匀。

10、干辣椒翻炒均匀。

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。

12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。

14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段，香喷喷的哟。

主料3人份羊小腿1000g辅料八角1包老抽2勺青蒜2根料酒1勺冰糖2块生抽1勺辣椒(红，尖，干)2个姜5片白萝卜1个阿胶枣4颗精盐1小勺步骤1买回的羊小腿洗干净，加点姜片、料酒绰水 网上买的香料，八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用步骤2准备的白萝卜、红枣、混合大料包 把绰过水的羊肉放入电压力锅里，把萝卜、红枣也放入步骤3加点老抽一起压了45分钟步骤4这是压了45分钟后，羊肉能用筷子轻松穿过，把羊肉和汤一起倒回锅里，加适量冰糖、盐、生抽步骤5用小火慢慢煮，这是煮了1个多小时后，汤汁变浓稠了即可步骤6羊肉出锅装盆撒青蒜叶、红辣椒和姜末。

小腿骨怎么做好吃？

用料:，猪腿骨 1根，香叶 2片，大料 1个，生姜、葱 适量，冰糖 25克，豆瓣酱 2勺，老抽 半勺，桂皮 1块做法步骤1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。

8、出锅后撒上少许葱花点缀。

食材：腿骨1斤，大蒜末2粒，葱末2支，姜片2片，酱油3大匙，蕃茄酱4大匙，米酒1大匙，糖3大匙，盐1小匙，醋3大匙，胡椒粉少许，水适量，酱油2大匙做法(1)将排骨用酱油2大匙先腌10∼20分钟上色，起油锅，将排骨过油备用。

(2)以原来的油锅，放入葱、姜及蒜爆香后，再倒入排骨与其它调味料，然后加水将材料淹过，煮开后转小火继续焖煮40分钟即可。

(3)可烫些青菜铺盘，再将煮好的排骨排在上面，即是美味的无锡排骨。

食材：猪小腿 1kg、姜 3片、葱白 4段、八角 2角（一个八角的两个小角就可以）、老抽 适量、白糖 20-30g、醋 一小勺、味极鲜 一小勺、盐 适量做法步骤第1步.将新鲜猪小腿骨冷水浸泡30分钟，泡掉血水后，洗净备用第2步.炒锅放适量花生油，加入除葱姜煸炒，炒出香味后加入腿骨第3步.翻炒均匀后倒入加一大碗水，没过腿骨就可以，在加入老抽、味极鲜、白糖和八角，大火烧开第4步.烧开后加入醋，开盖一小会让醋的酸味挥发，继续中火炖15分钟，期间注意查看汤汁防止烧干第5步.肉大概炖到8成熟，加入盐，在盖盖5分钟收汁第6步.完成装盘。

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