沙骨是什么骨 沙骨山药汤做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答沙骨是什么骨这个问题，包括沙骨山药汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

沙骨山药汤做法？

食材:排骨：500g山药：180g盐：适量枸杞子：25粒姜：适量香菜：1根步骤:第1步：排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。

第2步：锅中水烧开放入排骨，焯烫后捞出。

第3步：再次洗净备用。

第4步：山药去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。

姜切片、枸杞子洗净。

第5步：将排骨和山药放入砂锅中，一次性加入适量的清水。

第6步：放入姜片。

第7步：放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。

第8步：调入适量盐，再煲10分钟左右。

第9步：关火，撒上香菜碎。

做法：1.水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成厚片或滚刀块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，最好是切好马上下锅。

2.汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的龙骨，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放少许盐转中火30分钟，放入山药大火煮5分钟，然后开文火一起煮1小时（可以加入枸杞），至肉和山药酥烂起锅，即可。

沙骨和排骨的区别？

1、猪沙骨是指猪的骨松质，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁担骨，是背部琵琶骨的一部分。

猪沙骨含蛋白质、骨胶原、骨黏蛋白等，含钙量也较高，是一种非常好的食物。

2、排骨说白了就是猪的肋骨，连带着少许的连骨肉。

排骨在肉摊上按照前后顺序，一般被均匀地分成三段，“前排、中排和尾排”。

前排，中规中矩，质量一般；中排，带着肉和脆骨，肉质最好，是部位最好的排骨，老人、小孩都爱吃；尾排，也叫“子排”，肉质虽然一般化，但肉确实多，紧贴着骨头一大块，爱吃肉的人喜欢。

沙骨煲汤需要放什么呀？

主料:沙骨300克虫草花200克红枣6个香菇3朵生姜一块辅料:盐少许1. 新鲜沙骨，洗净备用。

2. 虫草花洗净备用。

3. 香菇，红枣。

4. 沙骨放开水里过血水。

5. 拿出冲掉泡沫。

6. 把骨头分别放三个炖盅内。

7. 放入虫草花、红枣、香菇和姜片。

8. 倒入开水。

9. 放蒸锅内，盖上里盖。

10. 盖上外盖和锅盖，大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。

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