清蒸大龙虾的做法图解 清蒸大龙虾整只煮最简单做法？

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清蒸大龙虾整只煮最简单做法？

1、材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许。

2、龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌。

3、蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油。

4、喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。

5、上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽。

清蒸龙虾做法？

清蒸龙虾材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许做法：1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.。

步骤/方式一大龙虾洗净步骤/方式二分解一下大龙虾步骤/方式三把龙虾的大钳子拍裂，这样容易蒸熟。

步骤/方式四切葱丝，泡水步骤/方式五蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。

步骤/方式六大龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。

步骤/方式七龙虾太大了，这是蒸了两锅步骤/方式八蒸熟，摆在盘子里，放葱丝。

步骤/方式九肉质鲜美，搭配料汁非常不错。

清蒸大龙虾的做法与杀法？

原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜做法：（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。

排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

如果觉得清蒸龙虾比较清淡的话，则可以选择蒜蓉蒸龙虾，前面的步骤都是一样的，就是在加调料的时候选择蒜蓉，而蒜蓉是要提前在油锅中炒过的，在炒蒜蓉的时候记得要放一点食盐，然后均匀的铺在龙虾上放入蒸锅中。

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