小茴香的吃法大全 宁夏小茴香白饼做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答小茴香的吃法大全这个问题，包括宁夏小茴香白饼做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

宁夏小茴香白饼做法？

关于宁夏小茴香白饼做法如下：盆内倒入400克面粉、6克盐，用180克的温水和面，然后揉成光滑的面团，醒面20分钟。

准备馅料，包括20克姜末、10克十三香、20克料酒、2个鸡蛋、250克肉馅。

将肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀，然后冷藏30分钟。

醒好的面团分成2份，取一份擀成长方形的大薄片，刷上一层油，撒上少许的茴香粉，然后把面团上下叠起来，用擀面杖再擀薄，刷油、撒茴香粉，再次叠起来，多擀几次，再撒上多一些的茴香粉。

把面皮卷起来，切成段后竖着压扁，多擀几次后擀成饼皮。

把馅料包在饼皮里，封口捏紧后压扁，放入电饼铛中烙制两面金黄即可。

烙制两面金黄后即可出锅，希望您能做出美味的宁夏小茴香白饼。

发酵至两倍大备用。

面粉发酵期间准备馅儿2/15 姜切碎3/15 茴香洗净切碎4/15 木耳泡发洗净后切碎5/15 鸡蛋蛋清蛋黄分开炒熟6/15 放在一起，加油拌匀，然后加盐和香油拌匀7/15 拌好的馅儿8/15 发酵好的面揉匀排气后分成小块9/15 擀成面皮10/15 放入馅料11/15 和包包子一样包住，压扁12/15 放入电饼铛中13/15 启动馅饼档，等待提示音取出即可。

小茴香素馅包子的最好吃法？

1、盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵，缩短一定的时间，这也算个小技巧。

2、准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉，出现大面絮的有样子。

3、开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。

4、准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末。

5、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。

6、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。

7、醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。

8、包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。

9、先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了，鲜香味美，营养丰富，健康卫生无添加。

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