清炒西兰花的家常做法 怎么炒西兰花？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炒西兰花的家常做法这个问题，包括怎么炒西兰花？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

怎么炒西兰花？

炒西兰花做法步骤 ：1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

怎么炒西兰花家常做法？

方法如下步骤 1：把西兰花清洗干净切好备用步骤 2：锅里加水大火烧开，先加入食用油、盐10克，然后把西兰花放入焯水，等西兰花变色了，就捞出过冷水步骤 3：用这样的方法焯水，西兰花的颜色非常漂亮步骤 4：大火烧锅，把切好的肉片放入炒香步骤 5：倒入酱油把肉片翻炒均匀，放入大蒜、生姜片炒香步骤 6：大火把西兰花倒入加盐10克翻炒，西兰花就炒好了。

食材：西兰花250克、核桃仁100克、姜末适量、蒜末适量、小米椒2个、盐1克、鸡精1克家常做法：1、西兰花切块，核桃仁洗净；2、锅中加入适量清水大火烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出；3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入西兰花、核桃仁翻炒30秒；4、调入盐1克、鸡精1克炒匀，出锅。

家常清炒西兰花的做法？

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）3把大粗茎切条西兰花的；4青椒切条；5把葱姜椒放锅里，放油；6烧热锅后，放西兰花；7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。

经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。

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主料西兰花 ：500g胡萝卜 ：200g辅料盐 ：适量油 ：适量具体步骤第一步第一步1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下，胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长第二步第二步2.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

需要的食材：西兰花1大朵，大蒜5瓣，干辣椒2个，盐适量，植物油适量详细做法：第一步，西兰花用剪刀一朵朵都剪下来，朵大的再剪小一点，再放入淡盐水中浸泡5分钟，淡盐水浸泡的目的是去除菜里的农药和虫卵；大蒜去皮后切成片备用第二步，锅里加水烧开锅，再加入几滴植物油和盐，把西兰花下锅焯水至翠绿，用手掐一下菜梗，能掐动就可以了第三步，快速捞入凉水盆里过两三遍水过凉，防止西兰花发黄变色就不好看了，再捞出控水备用第四步，铁锅烧热，放入植物油，加入蒜片翻炒几下出香味，再掰入干辣椒炒香第五步，开大火，把西兰花入锅，加盐调味，翻炒均匀出锅！。

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