洋芋叉叉的做法 洋芋叉叉怎么做不粘在一块？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答洋芋叉叉的做法这个问题，包括洋芋叉叉怎么做不粘在一块？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

洋芋叉叉怎么做不粘在一块？

用料土豆 2个面粉 适量蔬菜 适量做法步骤步骤 1将土豆削皮，洗净，用叉子叉成宽一点的土豆丝步骤 2叉好土豆，马上撒入干面粉，搅拌均匀，使土豆丝不粘在一起，切记不要加水。

步骤 3待水开后，将裹好面粉的土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟即可步骤 4洋芋叉叉蒸好出锅后，打散，晾凉。

步骤 5锅里加油，放入杏鲍菇，青椒，胡萝卜，西葫芦一起翻炒至八成熟时加入洋芋叉叉一起翻炒匀，即可出锅。

第1步：土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。

第2步：放入面粉。

第3步：拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。

第4步：用筛网筛去多余的面粉。

第5步：铺在蒸锅中蒸8-10分钟。

第6步取出散开晾凉。

第7步：干红辣椒、葱、蒜切碎。

第8步：锅中倒入适量油，放入干红辣椒、葱、蒜炒香。

第9步：倒入洋芋叉叉翻炒均匀。

第10步：加入适量盐、胡椒粉、酱油快速翻炒均匀即可。

陕北霞姐洋芋叉叉家常做法？

用料土豆 2个 面粉 300克左右葱 适量 蒜 1瓣干辣椒 1个 辣椒面 适量花椒面 适量 孜然 适量盐 适量洋芋叉叉的做法步骤步骤 1土豆插丝，空干水分。

担心淀粉含量的，可以用水冲洗几遍，但一定空干水分。

步骤 2蒸锅添水，开火烧水。

干面粉少量多次撒在土豆丝上，一边撒一边搅拌，直到每根土豆丝裹上面粉，且根根分散。

步骤 3土豆丝拌好，水也刚好烧开。

蒸笼纸上摊开土豆丝，上锅蒸8-10分钟。

步骤 4盛出放凉。

步骤 5热锅凉油，炒香葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝炒至微黄，根据喜好加入辣椒面、花椒粉、孜然，最后放入适量盐，搅拌均匀，出锅。

主料：土豆1-2个辅料：红椒1只， 面粉2勺，青椒1只， 干辣椒2个，葱1根，盐2g，味精2g。

做法步骤1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。

没有工具的话用刀切也可以。

2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。

3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。

4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。

5. 加入盐、味精调匀出锅。

喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。

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