水煮大虾的做法步骤 大虾可以直接用水煮吗？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答水煮大虾的做法步骤这个问题，包括大虾可以直接用水煮吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

大虾可以直接用水煮吗？

水煮大虾时，不要直接下锅煮，烹饪前再加一步～腌制虾。

将加工好的大虾放入碗中，加入料酒、姜片、盐、糖、醋和酱油，腌制约15分钟，以去除腥味，增强大虾的口感。

这样处理以后的虾鲜嫩，无腥味。

虾是一种营养价值很高的海鲜食品。

现在很多人特别喜欢吃虾，虾不仅味道鲜美，而且有助于补充蛋白质。

这是一种罕见的美味和营养成分。

水煮大虾的做法？

水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；2.葱头去外皮切成片；3.胡萝卜洗净切成片；4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。

在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。

3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰4、最后加入糖醋酱。

盐水虾。

把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。

取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。

主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即。

食材：新鲜大虾、姜、盐。

做法：第一步，将新鲜的大虾清洗干净，洗干净备用，将生姜切片备用。

第二步，大虾冷水下锅，水不要太多，不需要没过大虾，然后放几片生姜去去腥味。

第三步，再加1小勺盐，然后开大火烧沸，盖子盖子煮3分钟，虾都变红了马上关火。

第四步，将虾捞出，准备一个冰水，将大虾倒入冰水里，在冰水里冷却后捞出，摆盘上桌，就可以食用了。

用料：新鲜大虾、大葱、生姜、料酒、食盐、香葱、蒜瓣、小米椒、香醋、生抽、香油、食用油。

做法：1、选新鲜的活虾，用清水淘洗2遍，放入水中浸泡。

起锅添水，加入葱段、姜片、适量盐，大火烧至锅底冒出很多小泡。

2、捞出大虾倒入锅中，不用盖盖子，继续大火煮，煮开后转中火，当大虾颜色变得全红，而且很弯曲后，就可以捞出了，放入冰水中浸泡。

3、切一些葱花、蒜末、小米椒，泼上一些热油激发出香味，加入生抽、香醋、香油搅拌均匀。

将大虾剥壳，蘸着料汁吃即可。

食材：新鲜的活虾（活虾和死虾差别很大，水煮就是品尝食材的原味的，一定要买活虾）、姜5片、大葱叶适量调料：适量盐（根据水量调节）、黄酒1勺烹饪：锅中加适量凉水，此时就可以把食材和调料全放进去了。

开火，水沸后继续煮5分钟就可以了。

虾煮5-10分钟都可以，个人不喜欢煮太老。

这时候就已经非常鲜美了，肉质紧实，我可太爱了。

蘸料：醋5小勺、生抽1小勺，碎碎碎姜末适量。

跟吃蟹的蘸酱一样。

（我们家一般不沾酱，觉得太清淡的，可以试试。

）【TIPS】：做饭的时候可以先做水煮虾，连同汁水一起盛出来，这样可以多浸泡一会，等开饭的时候水煮虾就特别入味了。

新鲜基围虾500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、火锅底料。

2、将基围虾清洗干净后，放入两汤匙的盐 ，再倒入清水没过基围虾，然它浸泡两小时，把身体里的淤泥吐尽，最后用废弃的 牙刷将基围虾的腹部洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，常有污泥堆积。

3、热锅后，倒入食用油，把葱姜蒜倒入锅 内爆香。

4、待散发出香味后，再放入花椒和干辣椒 。

5、炒出麻辣味道调料后，倒入基围虾，炒 至外壳的色泽变红。

6、将重庆火锅底料捣碎，加入锅中，翻炒 均匀。

7、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水 ，至食材的1/2处。

8、调小火，焖20分钟后，转大火收汁即可 。

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