毛豆炒肉的做法 毛豆炒肉的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答毛豆炒肉的做法这个问题，包括毛豆炒肉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

毛豆炒肉的做法？

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。

放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

6、下入大蒜爆香。

7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。

9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。

毛豆一定要煮熟了吃。

10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。

11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。

就可以起锅装盘。

以下是制作毛豆炒肉的具体步骤：将毛豆去壳，清洗干净备用。

准备五花肉、青红尖椒、生姜和大蒜等食材，洗净后切成小丁备用。

将毛豆放入开水中焯水2分钟，捞出控干水分。

锅中加油，放入五花肉炒出油脂。

加入青红尖椒、生姜和大蒜炒香。

放入焯好水的毛豆，翻炒均匀。

加入盐、生抽和鸡精等调料，继续翻炒至入味。

炒至毛豆表面微皱，即可出锅享用。

毛豆炒肉的做法？

毛豆炒肉是一道美味的家常菜，以下是简单易行的做法:所需材料：- 猪肉（切片）250克- 毛豆200克- 姜末- 葱花- 食用油- 盐、鸡精、生抽、料酒适量步骤：1. 热锅凉油后，下入葱花和姜末爆香。

2. 加入猪肉片煸炒至变色。

3. 加入少量料酒、生抽调味，继续翻炒。

4. 然后加入洗净的毛豆，不断翻炒至毛豆变软，色泽也变亮时。

5. 加入盐、鸡精等调味料，再次翻炒均匀即可出锅。

6. 装盘并撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：1. 在烹制过程中，不要加太多水，以免影响毛豆的口感。

2. 为了让毛豆更容易入味，可以先用开水焯烫一下，然后捞出来沥干水分。

3. 如果喜欢口感更加香脆的毛豆，可以在油中炸一下再加入肉片一起翻炒。

4. 在调味时，可以根据自己的口味适量添加其他调料，例如辣椒、花椒等，增加风味。

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