正宗朝鲜族辣白菜的制作方法 正宗的朝鲜族辣白菜怎么做?

小编:bj03

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正宗的朝鲜族辣白菜怎么做?

准备食材用料:白菜1颗(约200克),粗盐100克,韩式辣椒面(粗)100克,韩式辣椒面(细)50克,蒜85克,姜38克,白萝卜70克,梨120克,韭菜20克,虾酱1勺,鳀鱼15克,蜂蜜2勺,热水220克准备一颗白菜,外部清洗一下步骤/方式二白菜1/3处用刀切开然后用手掰开步骤/方式三我一颗白菜分了四瓣,没办法容器空间有限。

步骤/方式四切好的白菜在水中清洗一下水不要倒掉,涂抹完盐以后的白菜继续放进盆里步骤/方式五这是准备好专门腌制白菜用的粗盐步骤/方式六均匀的涂在每个叶片上步骤/方式七白菜上面压重物步骤/方式八腌好的白菜我的白菜腌制了大约十个小时步骤/方式九能够折起却不断步骤/方式十水龙头下认真清洗每一片叶子步骤/方式十一准备热水自然冷却,我是用温水放入清洗好的白菜泡一会步骤/方式十二安静的呆会步骤/方式十三泡过温水的白菜用手把水分攥干,放沥水架上控水(一定要攥干)步骤/方式十四这是做朝鲜辣白菜的辅料步骤/方式十五粗,细辣椒面备好步骤/方式十六加热水搅匀自然放凉步骤/方式十七期间准备蒜,姜末,萝卜,梨切丝,鳀鱼干切碎,韭菜切段步骤/方式十八把萝卜,梨,韭菜加入放凉后的辣酱面中步骤/方式十九放入鳀鱼碎步骤/方式二十加入蒜末,姜末步骤/方式二十一放入虾酱步骤/方式二十二放入蜂蜜均匀搅拌步骤/方式二十三戴上一次性手套用手抓步骤/方式二十四然后均匀涂抹到每一片叶片上步骤/方式二十五然后装入密封的容器内,放入冰箱即可,腌制大约半个月左右就可以食用了。

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