正宗清炖排骨汤 清炖排骨汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答正宗清炖排骨汤这个问题，包括清炖排骨汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炖排骨汤的做法？

1/14排骨用清水浸泡半小时，泡出血末2/14倒出血水用清水冲洗3边放入锅中，倒入清水，清水没过排骨即可，放入葱姜盐开中火煮3/14待排骨煮开转小火4/14撇出浮沫，再煮5分钟5/14捞出排骨用清水冲洗3边，冲掉多余的浮沫6/14将排骨放入砂锅加入清水，清水是排骨的2倍，放入葱姜盐适量，盖上盖子开中火煮7/14待煮开捞出葱段，再撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖8/14鲜海带洗净切小片备用9/14山药胡萝卜洗净切小块备用10/14排骨慢炖一个半小时后放入海带11/14放入海带炖20分钟再放入山药和胡萝卜12/14红枣洗净备用13/14放入山药和胡萝卜后再炖10分钟即可关火，再焖5分钟盛出，放入红枣葱花即可食用14/14这样简单又美味的清炖排骨汤就好啦。

材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。

2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

食材：一根排骨，一根胡萝卜，一根山药，三四个大枣，十颗左右的枸杞。

步骤一：排骨洗净放入锅中，加入冷水没过排骨，放入葱结，加一勺料酒，水烧开煮三分钟左右，撇去浮末。

步骤二：焯好水的排骨捞起用冷水冲洗干净备用，胡萝卜去皮切块备用，山药去皮切块备用。

步骤三：把排骨胡萝卜山药放入电炖锅中，加入开水，放上三颗大枣少许枸杞，一块生姜，加入一勺料酒和盐。

步骤四：按好筋骨汤选好时间，基本就不用管啦。

最后安利这个紫砂锅给大家，我已经用它炖过好多次汤啦，因为是小火慢炖，所以每次的时间都略长，四小时左右，好处就是基本不用管它中途不用加水。

用料：排骨适量白萝卜适量红枣适量枸杞适量盐适量做法：1/9白萝卜1个，洗净刨皮切块。

2/9排骨1根剁块、洗净。

3/9砂锅里先加入白萝卜，再加入排骨。

4/9添水稍淹过食材。

5/9放电炖锅中，调至慢炖，3小时。

6/9炖两个小时后，准备适量枸杞和红枣，洗净。

7/9加入锅中，继续炖。

8/9炖至最后半小时加盐调味。

9/93小时后清甜可口的炖汤就可以出锅了。

1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

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