正宗油焖大虾的做法大全 虾的10种最佳吃法油焖大虾的做法？

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虾的10种最佳吃法油焖大虾的做法？

油焖大虾的做法：用料：虾 11只；酱油 半勺；料酒 半勺；葱花 适量；食用油 适量；白芝麻 适量；番茄酱 1勺；盐 小半勺；耗油 半勺。

做法：1、准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚，虾囊，同时在虾背上开一刀，这样能更好的入味。

生姜切片，葱花适量。

2、锅中倒入适量油，油热倒入虾，煎到两面金黄，一定要煎出红红的虾油，这样煎出来的虾才够脆够香。

3、接着锅中加入半勺酱油，半勺料酒，半勺耗油，一勺番茄酱，小半勺的盐提提鲜，接着翻炒让虾更好的吸收调料，再接着加入适量的热开水，盖上锅盖，用大火收汁，收汁收的差不多的时候，打开锅盖转小火，并且要不断的翻炒，帮助虾快速吸收汁。

（这个时候可以加入葱段和生姜，我忘记放了。

）4、最后出锅摆盘，撒上葱花和白芝麻点缀。

一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦！。

主料：沼虾或者对虾调料：食用油 生姜 老抽 生抽 白糖 葱做法1.买回的虾用清水再养一会；2.剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪；3.再次冲洗干净；4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味；5.把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色；6.加入一些生抽翻炒几下；7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒；8.加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可。

大虾 半斤，姜片 3-5片，生抽 2勺，老抽 半勺，蚝油 半勺，白糖 1勺，香醋 半勺，番茄酱 半勺，水 3大勺，花椒 10粒。

准备好食材，海虾洗净去掉虾脑虾线，调好碗汁，生抽➕老抽➕蚝油➕香醋➕番茄酱➕白糖➕清水搅匀 炒锅烧热，爆香花椒，姜片，放入大虾翻炒，翻炒到两面变红，倒入碗汁炖煮，大火收汁，盛出撒葱花即可！。

1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。

大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。

青红辣椒去帝斜切成小片。

2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。

3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。

4、打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

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