小吊梨汤怎么做 小吊梨汤做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答小吊梨汤怎么做这个问题，包括小吊梨汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

小吊梨汤做法？

小吊梨汤是一道清甜可口、营养丰富的传统汉族汤点，制作过程简单易行。

以下是简易的小吊梨汤做法。

所需材料：杏仁 50克干贝 10个红枣 5个淮山片 30克小吊梨 1个冰糖 适量清水 2000毫升步骤：干贝用温水泡软后洗净备用。

将杏仁用开水焯烫后去皮，备用。

把淮山片切成薄片备用，红枣也切成两半。

小吊梨去皮，去核，切成小块。

取一个汤锅，加入2000毫升清水并加热至烧开。

将所有准备好的材料全部放入汤锅中，并轻轻搅拌均匀。

调小火煮沸后，撇去浮沫。

继续用小火慢慢煨煮，至少煮1~2个小时，直到所有材料充分溶解，味道浓郁为止。

最后加入适量的冰糖搅拌即可，口感更加香甜。

将煮好的小吊梨汤过滤掉固体材料，将清汤倒入碗中即可食用。

小吊梨汤既可用作正餐配菜，也可以当做点心食用，尤其适合春秋季节食用。

砂锅小吊梨汤的做法？

1. 准备好所需食材：瘦肉、银耳、枸杞、干贝、冰糖等。

2. 瘦肉洗净切块，银耳泡软撕成小朵，枸杞洗净备用。

3. 将瘦肉、银耳、枸杞、干贝等放入砂锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约1-2小时，直到汤汁浓稠。

4. 加入适量的冰糖，继续煮约5-10分钟，待冰糖完全融化后即可关火。

5. 将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜叶即可食用。

小吊梨汤怎么做？

1、准备好所需食材。

2、在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。

3、将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。

4、向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。

5、将洗好的梨切成小块。

6、把梨倒入焖好的银耳中。

7、再倒入话梅和红枣。

8、盖上锅盖，开大火煮。

煮开后，转小火炖1小时。

9、打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。

10、搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。

11、营养又滋补的梨汤就做好了。

鸣沙客栈小吊梨汤的做法？

主料雪梨一个银耳半个枸杞一把冰糖一颗辅料水适量步骤1食材都准备好，我们先来将食材处理下：步骤2先把梨清洗干净。

建议您用盐反复搓洗梨皮几次，这样可以很好地去掉表面的残留。

再用清水冲洗干净备用。

步骤3雪梨洗净去皮，梨皮切长条，后期可用。

去皮后的雪梨去核，切成大小适中的块儿。

梨块不要切得过早，以免时间太长氧化变黑。

临近煮制时再切就可以。

步骤4银耳提前泡发1小时，去掉根部，切成大小均匀的小块。

步骤5枸杞用清水稍微泡软。

步骤6先将银耳碎放入电饭锅中。

步骤7用煲汤键煮一个半小时，完全炖出胶质。

提前将银耳里的胶质煮出来，吃起来口感更好，如果不是很在意，也可以将银耳和雪梨一起入锅。

步骤8银耳出胶后，将梨肉和皮一起倒入锅中，煮20分钟。

步骤9最后十分钟将泡好的枸杞和冰糖一起加进去煮。

步骤10冰糖融化，枸杞软熟后，将梨皮捞出来丢掉，趁热喝哦，清甜滋润，粘稠喷香，小朋友最爱了，这段时间我家就用它当早餐呢。

烹饪技巧这道糖水要想取得更好的止咳润肺功效，建议一定要放冰糖，不要放白糖和红糖，而去只有多晶老冰糖才有润肺止咳，并有利痰液咳出的食疗作用，白糖、单晶的不行！如何分辨老冰糖？老冰糖为不规则晶状体，呈甘蔗汁原色。

老冰糖闻起来会有甘蔗的清香；甜度适中，清甜不腻；质地清澈且没有杂质；抓一把，表面应该很干燥，这都可以作为辨别的小技巧。

雪梨本身有甜度，所以冰糖的量不要过大，煮一个梨我一般只用一块冰糖。

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