梭子蟹的做法最好吃 梭子蟹的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答梭子蟹的做法最好吃这个问题，包括梭子蟹的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

梭子蟹的做法？

主料：梭子蟹2个调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克做法步骤：1、准备好食材2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火5、加入盐，白砂糖，大火收汁即可。

香辣梭子蟹的正宗做法王刚？

原料：梭子蟹适量、大葱适量、生姜、蒜头适量、花椒适量、干辣椒、食用淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、盐、白糖适量、食用油适量。

做法步骤：第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。

将蟹左右对称切成两半。

切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。

第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。

第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。

第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。

第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。

油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。

随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。

炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。

梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克、料酒1勺、火锅底料2汤匙。

2、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。

3、蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好。

4、起锅热油，加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味。

5、加入螃蟹、料酒，将螃蟹煸炒至干燥。

6、加少许盐炒匀即可出锅。

食材梭子蟹（2只）大蒜籽（3-5颗）青红辣椒（4个）大蒜叶（1根）花椒（少许）盐（少许）鸡精（少许）生抽（少许）蚝油（适量）步骤1、将梭子蟹大卸八块。

步骤2、大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。

步骤3、锅中加适量的植物油烧热。

步骤4、下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。

步骤5、下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。

步骤6、加适量的盐，翻炒均匀。

步骤7、依次加入调料。

生抽、耗油、料酒。

步骤8、加入青红辣椒翻炒均匀。

步骤9、小煮一会儿使它更入味。

待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了。

主料:梭子蟹2只，年糕250g辅料:香葱3根，洋葱1/4个，生姜1小块，淀粉2大勺，生抽1.5大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，糖1小勺，盐少许，白胡椒粉少许，清水/啤酒100ml，料酒1/2小勺（可选）— 烹饪步骤 —1· 买回来的梭子蟹洗净，用厨房剪刀剪掉蟹脐，掰开蟹壳2· 取出蟹心，去除两边的蟹鳃，剪下蟹腿，蟹身再对半剪开3· 年糕用清水泡软4· 把梭子蟹剪开的横切面，均匀蘸上一层薄薄的淀粉5· 油锅烧至6成热，放入蟹块和蟹腿，煎炸30秒至蟹块焦黄，盛出沥干油份待用6· 留底油爆香葱白、洋葱、姜丝，加入炸好的蟹炒出香味后，加入年糕翻炒均匀7· 加入1.5大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺糖调味8· 最后倒入清水/啤酒没过食材，煮2-3分钟至年糕软糯9· 起锅前根据个人口味添加少许盐和白胡椒粉，撒上葱绿即可。

王刚香辣梭子蟹的正宗做法如下材料：梭子蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量做法：1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。

2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。

3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。

食材：梭子蟹蟹6只，蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱2匙，干辣椒2根，盐适量，香菜少许做法1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半；2.蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末；3.锅内放油（比平时炒菜稍多），烧热后，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入蟹，翻炒，带蟹壳变色后，放入半碗清水，加少许盐，盖上锅盖微煮，汤汁收干，翻炒一下，撒上香菜末即可。

主料: 梭子蟹适量 辅料:玉米油适量 姜适量 干红辣椒适量 花椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 郫县豆瓣酱适量 香辣酱适量 超麻花椒酱适量 八角2个 蒜适量做法:1. 冰鲜梭子蟹一盒解冻。

2. 切面蘸生粉。

3. 锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。

(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。

4. 炸至蟹腿变红捞红控油。

5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。

6. 一勺郫县豆瓣酱。

7. 小半勺超麻花椒酱。

(没有的话可用麻椒粉代替)。

8. 半勺香辣酱。

9. 炒香。

10. 炸好的梭子蟹放入，适量盐，生抽，半勺开水，翻炒二三分钟。

11. 关火盛盘。

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