桑葚酒的做法 自制桑葚酒的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答桑葚酒的做法这个问题，包括自制桑葚酒的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

自制桑葚酒的做法？

主料：桑葚300克、白酒800毫升。

辅料：黄冰糖100克。

1、先准备桑葚300g，倒入杯中。

2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。

3、再将800毫升白酒倒入杯中。

4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。

5、一个月之后就可以饮用了。

扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。

桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

鲜桑葚酒的做法？

1、食材：新鲜桑葚1kg、冰糖100g、粮食酒适量。

2、桑葚酒的做法非常简单，准备好桑葚和糖，将密闭容器洗好，把材料放进去，加入35度的白酒，在阴暗处放上三周，桑葚酒就做好了。

3、首先将密闭容器洗好。

4、洗过的桑葚要控干水。

整串使用或是捣碎都可以。

5、桑葚与酒的比例，咱们用的是鲜桑葚比例是1:1.5，如果干桑葚就是1：2；桑葚与糖的比例是10:1。

6、一定要选择纯粮食酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和桑葚发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏桑葚的功效。

7、桑葚本身含有胰蛋白酶抑制物质鞣酸，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，酒精更是对肠道有**作用，用50度以上的白酒泡桑葚来喝，不仅不能补身体，反而伤肠胃。

8、放在阴凉处三五个月存放，不要放在冰箱里。

9、喝纯的也可以，加热喝香味更浓，加点利口酒等，还可以做出各种口味的鸡尾酒。

其他鲜果，苹果、草莓、樱桃等等，都可以这么做。

桑葚酒能放多久，桑葚酒怎么做？

如果是纯发酵桑葚酒：如葚皇贡桑葚酒，开瓶后最多存放一周，不然就会继续发酵成醋。

如果不介意的话，也可以喝。

如果是勾兑桑葚酒的话，瓶塞塞得较好，存放时间稍长大约半月。

时间再长的话味道会变淡。

个人建议自酿桑葚酒可以喝，但最好少喝，因为自酿桑葚酒的杀菌设备并不是多么好，建议少喝。

桑葚酒的制作方法做法一：1、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的。

2、准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。

3、在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。

4、放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

做法二：1.选择桑葚：选择红色、紫红、紫色或白色的、无变质现象的桑葚，不选择青色、绿色的，选好后摘去坏的、脏的。

2、清洗消毒：将桑葚洗净，控干水分，洗的时候用塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品；将玻璃瓶洗净、消毒、晾干。

3、桑葚装瓶：将桑葚装进玻璃瓶，再放上冰糖，加满酒没过桑葚。

一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。

4、密封保存：将玻璃瓶密封好口，然后放置在阴凉通风处，3个月即可过滤饮用，如果保存的好，放两年没问题。

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