哪些人不能喝牛尾汤 牛尾汤做法潮汕？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答哪些人不能喝牛尾汤这个问题，包括牛尾汤做法潮汕？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

牛尾汤做法潮汕？

主料2人份牛尾2000克辅料酱油1大勺食盐2小勺香油1大勺葱2大勺蒜1大勺胡椒粉少量水10升步骤1把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出步骤2把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。

煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫步骤3煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油步骤4牛肉加佐料拌好步骤5把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。

主料：牛尾750克。

辅料：枸杞子50克。

调料：大葱10克、姜10克、盐3克、黄酒10克、味精2克、酱油8克。

1.将枸杞子洗净、平均分成两份，一份加水煎煮、另一份备用。

2.将牛尾刮洗干净、剁成段。

将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸、加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮、牛尾酥烂关火调味即可。

3.美味又好吃的牛尾汤做法潮汕完成开吃了。

牛尾骨汤营养价值高吗？

高。

牛尾骨汤不仅味道鲜美，含多种氨基酸、维生素及钙、锌、铁等矿多种营养成分，具有健脾养胃，补中益气的功效。

牛尾骨汤含有大量的蛋白质以及丰富的钙元素，骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，喝牛尾骨汤能补充大量的蛋白质、钙质及胶原蛋白，可以强壮骨密度，有强身健体的功效，适合筋骨酸软、腰酸背疼，需要补钙的人食用。

特别适合发育中的青少年，一周两次牛尾骨汤比较的适合。

番茄牛尾汤做法王刚？

用料：牛尾500g，番茄2-3个，洋葱半个，料酒2勺，姜4片，小葱1根，香菜2根，盐1茶匙，黄油1块，黑胡椒适量。

步骤：1、先把牛尾清洗干净，剁成小块，凉水浸泡2-4个小时，中间记得要换3-4次水，把血水泡出去；2、泡好后，把牛尾取出，冷水入锅，放入姜片和料酒，大火煮至沸腾去腥，随后取出温水冲洗干净；3、烧热炒锅，放入黄油，化开后，把切片的洋葱倒进锅里，炒出香气，黄油做的口感会更浓郁，喜欢清淡一些的可以用炒菜的油；4、把番茄切成小丁，倒进锅里，中小火炒出红油和汤来，把牛尾也倒进锅里翻炒均匀入味；5、倒入开水没过锅里的食材，再转到高压锅里，放入生抽、盐，大火烧至上汽，转中小火炖2个小时左右，就可以关火了；6、放入黑胡椒、香菜提鲜，就可以开吃啦！。

主料：牛尾400克、番茄800克。

辅料：当归15克、大葱1根、老姜1个、料酒30克、胡椒粉1克、盐3克。

步骤：1、提前将原材料准备好。

2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。

3、将葱白切成段，老姜切成片。

4、锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。

5、将番茄清洗干净切成块。

6、砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。

7、待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲。

8、汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。

9、最后加少量葱花点缀即可食用。

主料牛尾800克，番茄4个，洋葱一个，香芹一根，葱一根，姜适量，盐适量辅料花椒少许，1. 牛尾洗净，去掉多余的油脂。

2. 锅内放凉水，放入牛尾。

3. 锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。

4. 锅内放开水，放入牛尾，加入葱姜花椒，煮至牛肉熟。

（煮熟即可，不用炖烂）5. 取两个番茄表面用开水烫过，去掉外皮。

6. 用料理机将两个番茄打成泥。

7. 洋葱切碎块8. 锅内放油，放入洋葱煸炒出香味。

9. 倒入番茄汁翻炒至沸腾。

10. 加入煮熟的牛尾。

11. 适量加入煮牛尾的原汤。

（喜欢汤汁多的可以多加汤）12. 大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。

13. 炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。

14. 牛肉炖软烂后加入适量盐15. 加入番茄块，继续炖5分钟。

16. 加入切段的香芹，香芹断生后出锅。

主材：牛尾400克调料：盐适量，料酒20克炖牛尾汤最正宗的做法:1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。

1、材料：牛尾500g、番茄三个、洋葱半个、土豆2个、红酒30ml、大料1个、香叶3-5片。

2、牛尾冷水入锅氽烫至水开。

放入铸铁锅中，小火慢慢耗出油脂，用时约2分钟。

加入30ml红酒，约2分钟后红酒汤汁收干祛除牛尾的骚味。

3、洋葱切块，番茄切块，土豆切块（浸入水中防止氧化变色）。

将洋葱先放入锅中，小火盖盖子闷5分钟。

4、加入切块的西红柿，盖上盖子闷15分钟。

15分钟后我们可以看到无论是牛尾还是西红柿都已经渗出了原汁，约有1/3锅那么多。

根据口味放盐。

5、加入约500ml热水，将将没过食材，大火烧开，小火盖盖子炖，约40分钟后放入土豆块，继续炖煮半小时即可食用。

食材清单牦牛尾骨500g番茄 2个番茄酱 2勺料酒 3勺盐适量酱油 一勺香菜适量烹饪步骤 共10步1牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水2牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒3大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用4番茄顶部切十字刀5从锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出6用指甲盖挂几下轻松去皮。

7去皮后切成小丁8锅内放少许油，将番茄炒至软烂9加入番茄酱，酱油炒匀10放入牛尾翻炒几下，加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时，出锅装碗后撒少许香菜即可。

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