桂鱼汤的做法 鳜鱼汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答桂鱼汤的做法这个问题，包括鳜鱼汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

鳜鱼汤的做法？

材料：鳜鱼 一条约500克 、 金华火腿 30克 、 冬笋 30克 、 茶油 少许 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 老姜 3-5片 、 葱花 少许烹饪步骤步骤1/7准备好所需食材。

步骤2/7把鲜活鳜鱼处理干净，去内脏去鳃去鳞，用厨房纸擦干表面水分，鱼身斜切几刀。

步骤3/7锅内倒入少许茶油。

步骤4/7烧热后放入鳜鱼，将鱼身煎至两面金黄。

步骤5/7锅内加入水、老姜片、切片火腿、冬笋，一起大火炖煮。

步骤6/7炖至鱼肉松烂后放入适量盐、白胡椒粉调味，撒入少许小葱花。

最后一步鱼肉的鲜甜和火腿的醇厚融为一体，一碗鱼汤下肚，全身都暖洋洋的。

小贴士1.千岛源茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，有“液体黄金”的称号，是一种非常健康的食用油。

2.千岛源茶油油性稳定，烟点高达210℃,丰常适合中式烹饪，煎炸炒过程中油品不易变质、营养不流失。

3.在台湾等地，人们还常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品，因此茶油也被称为“月子油”。

桂鱼怎么煮汤好喝桂鱼怎么煮汤好喝？

做法步骤1、提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切碎;2、桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;3、热锅倒油;4、放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜。

5、加入开水，大火煮沸约8-10分钟;6、加入适量黄酒去腥;7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;8、加入1茶勺食盐;9、加入白胡椒粉;10、最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;。

主料：桂鱼150克,鸡蛋清100克辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,菠菜50克调料：料酒10克,盐3克,胡椒粉3克,辣椒油10克,芝麻5克,淀粉(玉米)4克桂鱼汤的做法：1. 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味2. 蘑菇洗净去蒂3. 菠菜叶洗净4. 鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用5. 锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。

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