杨梅酒怎么泡 杨梅酒怎么浸泡？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答杨梅酒怎么泡这个问题，包括杨梅酒怎么浸泡？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

杨梅酒怎么浸泡？

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。

加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。

然后用清水洗，确保没有咸味。

放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。

如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。

但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。

如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。

一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。

一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。

这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。

白酒45度以上都可以。

就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。

吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。

喝酒为主，就泡一个月左右。

将杨梅用清水冲洗一遍，再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中，浸泡 20 分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。

将杨梅表面的盐水洗净，沥干水分，放入泡酒罐中，加入冰糖和 50-60 度纯粮白酒，搅拌均匀。

密封一个月之后饮用。

泡制好的杨梅酒可以直接饮用，也可以冰镇后饮用，或者加入冰块、苏打水等饮用。

杨梅酒具有生津止渴、消食健胃、美容养颜等功效。

1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。

2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。

3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。

6、准备好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的，将杨梅和冰糖放进容器中。

7、最后把白酒倒入，将盖子盖紧，如果担心盖子不仅的话，可以再稍微加工一下瓶口处。

然后把瓶子放在阴凉处，20天之后就泡好了。

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