最简单的蒸茄子做法 芬姐蒸茄子的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答最简单的蒸茄子做法这个问题，包括芬姐蒸茄子的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

芬姐蒸茄子的家常做法？

1.茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

2.青红辣椒去籽去蒂，洗净后切成碎丁，大蒜剥皮后捣成蒜泥。

把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。

3.茄子泡好后捞出，放入蒸锅中，要注意的是茄子皮朝上放。

锅里的水烧开后，把茄子放上锅，盖好盖子蒸6分钟，茄子就蒸熟了。

4.把茄子拿出来，摆入盘中，浇上准备好的蒜蓉料汁，把茄子搅拌均匀，软嫩入味的蒸茄子就做好了。

茄子放饭里怎么蒸？

饭蒸茄子是一道非常家常的美食，以下是一般的做法：所需材料：- 茄子 3个- 牛肉末 100克- 香菇 3-4朵- 大葱 适量- 姜 适量，切末- 大蒜 适量，切末- 米饭 适量- 酱油 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 料酒 适量- 食用油 适量制作过程：1.茄子去皮，切成条或片，用清水浸泡去焦味，控干水分，备用。

2.香菇去蒂，洗净后切成丁，大葱也切丁备用。

3.将牛肉末用盐、酱油、白胡椒粉、料酒适量搅拌均匀，这样会让牛肉更加鲜美。

4.锅热后放入少量油，放入姜末和大蒜末爆香，再放入切好的香菇丁和牛肉末，用中火翻炒熟，倒出备用。

5.盛上一碗米饭，用切好的大葱丁铺一层在饭上，再放上一层茄子条片。

6.将香菇丁和牛肉末均匀抹在茄子上。

7.在锅里烧热适量的水，水开后将蒸锅放好，将饭菜放到蒸锅上面蒸15-20分钟即可。

小贴士：1.茄子浸泡水中，可以让它更加软烂，烧的时候更加入味。

2.牛肉末需要提前腌制，可以让它更加入味，更加美味可口。

3.蒸的时间可以根据茄子和米饭的质量和数量进行适当调整。

以上是简易的饭蒸茄子做法，您可以根据自己的口味和需求进行适当调整，注意火候掌握，做出一道美味的饭蒸茄子。

主料：米饭150g，茄子1根辅料：油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量步骤：1.把茄子洗净切小放在电饭锅上面和米饭一起蒸熟。

2.茄子蒸好切段 大葱切段蒜切片。

3.米饭蒸好盛出一碗待用。

4.锅中放油下葱，蒜。

5.葱蒜爆香后放十三香和酱油翻炒。

6.放茄子。

7.翻炒后放盐继续翻炒。

8.放米饭翻炒。

9.米饭翻炒均匀。

10.炒好的米饭装盘 就可以享用了。

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