最简单的水煮虾的做法 煮虾大火还是小火？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答最简单的水煮虾的做法这个问题，包括煮虾大火还是小火？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

煮虾大火还是小火？

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，用清蒸或白灼这两种方法煮虾,火候一定要用大火。

在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

水煮虾煮多长时间？

10-15分钟。

第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处**去挑出虾线。

第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。

第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。

第4步、水开后倒入虾大火煮，十分钟左右等水再次开后3分钟即可关火。

第5步、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。

虾应该煮多长时间？

十分钟左右。

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。

接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。

）步骤22、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤33、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。

）步骤44、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。

在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

虾一般需要煮10分钟以上。

根据虾的大小，加热的时间也不一样。

在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要15分钟左右；如果个头比较小，一般10分钟即可。

制作水煮虾的时间不宜过长，以免影响虾肉的质地和口感。

如果虾肉已经变红，虾身开始明显弯曲，说明虾已经煮熟了。

　　水煮虾的做法　　1、将买来的虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净。

　　2、水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅。

　　3、煮10分钟后，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。

　　如何判断虾熟了没　　1、从颜色判断：煮熟后的虾肉会变红，这是最基本的判断标识。

　　2、从肉质判断：煮熟后的虾肉变红后，肉质会变得有弹性，并且煮熟了的虾壳和肉质会有分离，生虾的肉质相对会比较硬。

　　3、从口感判断：煮熟了的虾肉，鲜味明显，水分充足，而没有煮熟的虾肉，会有腥味。

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。

如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟。

虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

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