多宝鱼怎么做 多宝鱼怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答多宝鱼怎么做这个问题，包括多宝鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

多宝鱼怎么做好吃？

1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

如何做多宝鱼？

可以清蒸多宝鱼，步骤如下1、多宝鱼去除内脏后，加入30克盐搓洗表皮几遍，去除鱼身上的黏液后冲洗干净，控干水分打上花刀，便于入味；葱姜切成细丝，红黄彩椒洗净后切成薄片，再同样切成细丝备用；2、蒸锅烧开水，水开后放入多宝鱼，盖上盖子大火蒸8分钟左右，关火将鱼取出，倒掉蒸出的汤汁不要，将蒸好的鱼放入鱼盘，撒上葱姜丝，彩椒丝，适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油；3、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后（差不多8成热），将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。

多宝鱼最好吃的做法？

— 食材清单 —主料:多宝鱼适量辅料:葱适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，红椒丝适量— 烹饪步骤 —1· 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2· 用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3· 蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4· 大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5· 蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6· 鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7· 炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8· 趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9· 最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

红烧多宝鱼比较好吃。

用料：多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g步骤：①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀②入油锅微炸③加入葱和姜④把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去⑤再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅。

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