排骨玉米汤怎么炖好喝又营养 如何做排骨玉米汤？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨玉米汤怎么炖好喝又营养这个问题，包括如何做排骨玉米汤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

如何做排骨玉米汤？

用料排骨 300克玉米 1根料酒 2勺姜 10片排骨玉米汤的做法步骤步骤 1排骨洗净冷水下锅，放5片姜和一勺料酒。

水开后再煮2分钟，然后捞出，冷水中洗去浮末。

玉米洗净切块备用。

步骤 2锅内放水，排骨下锅。

煮大火烧开后转小火，水开后，放入玉米块，再次煮开后，转小火煮30分钟。

然后盛出即可。

步骤 3准备调料碗，放一勺生抽，一勺芝麻香油，搅拌均匀。

蘸排骨吃。

1将排骨剁成块状，长短随意。

步骤2玉米去皮、去丝，切成小段。

步骤3葱切段，姜切片。

步骤4砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）步骤5往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

步骤6煲熟，加入少许盐调味即可。

玉米汤怎么炖最好喝不加排骨？

1、食材：松子、鸡蛋、冰糖8克、葡萄干20克、桂圆5只、蜂蜜5克。

2、松子少许，鸡蛋1只，玉米粒60——100粒。

3、将水倒入锅中，热后加入松子和玉米。

用小火慢炖，约6分钟加入鸡蛋黄。

4、加入冰糖8克，葡萄干20克、桂圆5只、炖10分钟。

把熬好的枣泥加入半汤匙。

5、大火炖2分钟，改小火熬3分钟，浇蜜5克即可。

排骨玉米汤的做法第一名厨？

1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。

水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。

准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。

4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。

5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。

水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。

水开后捞出排骨放在旁边备用。

这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。

一定要冷水下锅，不然逼不出血水2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。

盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。

然后耐心等待就好啦。

期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。

煲汤切记不要先放盐。

八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

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