半发酵茶有哪些 半闲茶是什么茶叶？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答半发酵茶有哪些这个问题，包括半闲茶是什么茶叶？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

半闲茶是什么茶叶？

张少艾、鲁朝辉编著的《半日闲茶趣》对绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等各大类茶的特性、品饮冲泡要诀、名优种类及主要冲泡方法，还有品茶过程中的选茶、择水、备器、氛围等，都较系统又简明扼要地做了图文并茂的介绍。

《半日闲茶趣》既有比较专业的理论常识，又有一目了然的泡茶实践展示，教你怎么既“讲究”又“将就”地享受一杯茶，让你对茶不但知其然而且知其所以然，可以触类旁通，举一反三。

什么茶代表平茶？

1、平绿茶就是珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。

2、珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。

产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。

3、珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的市场。

出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。

4、“雨茶”是从珠茶精制过程中筛分出来的长形茶，条短肥实，又称“平绿珍眉”。

二、平绿的特点：1、外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，身骨重实，如同珍珠。

香高味浓，经久耐泡，叶衣黄绿明亮，芽叶完整。

2、珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。

三、平绿茶的品种：1、平绿茶(珠茶)，是绿茶中炒青绿茶圆炒青的一个品种之一，产于浙江省绍兴平水茶区，故又名平水珠茶。

2、该茶系采用一芽二、三叶原茶作原料，经精制加工而成。

其品质特征是：根外形细圆紧结，颗粒重实，宛如珍珠，珠形越细质量越佳，故名珠茶。

3、色泽乌绿油润，汤色和叶底黄绿明亮，香纯味浓;冲泡后水色绿明微黄，叶底柔软舒展，经久耐泡。

其质量介于珍眉和贡熙之间。

4、珠茶根据其外形、香气与滋味及冲泡后的颜色可分为五个等级和不列级。

在茶叶不同类型的滋味中，平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。

岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。

石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为“三香”。

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