排骨炖莲藕的做法 排骨莲藕汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答排骨炖莲藕的做法这个问题，包括排骨莲藕汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

排骨莲藕汤的做法？

主料：排骨300克，藕1节，甜玉米1根;辅料：姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;排骨炖莲藕正宗做法：1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。

食材：排骨500克、大棒骨300克、莲藕一节、葱3寸段、姜6片、花雕酒3汤匙、香葱6根、盐适量。

做法：1、排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙，以便更好地去腥，再泡1小时。

2、这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末。

3、泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用。

4、这时换入坤博砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨。

5、倒入花雕酒，放入葱段及姜片。

6、盖上锅盖，1600W，40分钟。

7、40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了。

食材：筒骨一斤，莲藕一节，姜一块，葱或蒜叶一根调料：花椒，料酒，盐，白胡椒做法：1.筒骨清洗干净凉水下锅，下姜片料酒，几粒花椒焯水。

水开撇去浮末捞出筒骨清洗干净2.筒骨放进电饭锅，加姜片和几粒花椒，一勺白胡椒和足量清水炖煮一小时。

3.莲藕去皮切块，清洗干净，筒骨炖煮好后下藕块，一勺盐再炖煮40分钟4.出锅前可撒一些葱花或者大蒜叶～。

家常排骨炖藕火锅的做法？

主料藕1节猪脊骨500克辅料姜10克食盐4克鸡精2克步骤1排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水步骤2捞出排骨，用开水冲一下步骤3在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水步骤4将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火步骤5在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑步骤6小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可。

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