披萨饼的做法 披萨饼底的配方做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答披萨饼的做法这个问题，包括披萨饼底的配方做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

披萨饼底的配方做法？

主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升 步骤： 1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型 2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团 3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。

此步骤可借助面包机完成 4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时 5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩 6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气 7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟 8、面团会继续发酵比刚才大一圈 9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆 10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。

用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。

烤箱披萨饼的做法？

做法1· 面粉110克 1克盐 3克白糖 2克酵母 65克牛奶或者水，黄油10克，将所有材料混合，揉至光滑，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大将胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒，洋葱丁，香菇丁开水煮片刻，火腿切片，备用2· 发酵好的面团，反复揉搓，排气泡，然后擀成薄圆饼，放入披萨盘。

用勺子整理边缘，用叉子点成井字格透气。

抹上一层厚厚的番茄酱，撒上芝士碎，然后把步骤2中的食材均匀铺满薄饼，再撒上芝士碎.3· 烤箱预热10分钟，放入披萨，上190下200，烤20分钟，就可以啦。

比萨饼怎么做法？

第1步、主料： 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、辅料： 洋葱、培根、酵母粉 。

第2步、 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

第3步、 发酵至2倍大以上。

第4步、 把洋葱、青椒切圈。

第5步、 把培根切块后煎熟。

第6步、 把发酵的面团揉匀、擀成饼。

第7步、放入披萨盘造型，并扎一些小孔。

第8步、 放入烤箱180度，中下层烤8分钟。

第9步、 取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱。

第10步、把洋葱圈、青椒、培根摆匀。

第11步、 放入烤箱180度，中层烤10分钟。

第12步、 取出，放入马苏里拉奶酪。

第13步、 烤箱170度，中层烤制。

第14步、 待奶酪溶化，即可取出。

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