手抓饼的做法 手抓饼的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答手抓饼的做法这个问题，包括手抓饼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

手抓饼的做法？

材料：鸡蛋1个、手抓饼1个、番茄酱适量、葱花、盐适量。

1、速冻手抓饼直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

2、手抓饼煎硬以后多翻面。

3、煎到两面金黄就可以了。

4、打一个鸡蛋，放盐。

5、搅拌鸡蛋液。

6、放入切好的葱花。

7、还小火慢煎，注意翻面。

8、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

9、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。

准备食材：500克面粉，150克开水，150克温水，100克猪油，适量葱花，适量盐，1根香肠，一个鸡蛋，适量番茄酱，1片生菜，适量洋葱。

制作步骤：1.将500克面粉分成两份，一份用温水，另一份用开水，用筷子搅拌形成絮状物，然后做面团。

2.在每个面团中加入10克猪油，揉成团，盖上保鲜膜，醒后约40分钟。

3.醒发面团时，制作洋葱油，将80克猪油倒入锅中加热，将切好的洋葱倒入锅中，使其变香。

4.过滤掉用过的洋葱，冷却洋葱油以备后用。

5.将两个经过验证的面团揉成一团，然后平均分成8个小面团，并使其变圆。

6.在案板上涂上油，拿一小团面团，把它揉成小块，越薄越好，刷一层洋葱油，撒一些葱花和盐，然后像扇子一样卷起来。

7.从一端开始收，最后把头上那块面塞进去，在面团的顶部和底部铺一层油纸，压平，把它卷成饼胚，依次做好所有东西，折叠起来，放入冰箱冷冻。

8.用小火加热锅，倒入少许油，打一个鸡蛋，取出饼胚不解冻，放入锅内，用手按压饼胚并转动两次，使蛋液均匀地粘在手抓饼上。

9.先煎一面，翻过来，直到两面都煎好，把香肠切成两半，放在锅里煎。

10.将适量的番茄酱挤在有鸡蛋的那一面，放入香肠和洗净的生菜，卷起来，最后加入粥和配菜，然后就可以美美的享受啦！。

手抓饼摆摊的正宗做法？

1. 正宗的手抓饼摆摊做法是存在的。

2. 手抓饼的制作需要面粉、油、水等原料，将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团揉成长条，再切成小块，擀成薄饼，涂上油，折叠成多层，再擀成薄饼，最后在平底锅中煎熟即可。

3. 手抓饼的口感和做法因地域而异，例如在台湾，手抓饼中会加入葱花、鸡蛋等配料，而在中国北方，手抓饼中会加入肉松、豆沙等馅料。

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