大头菜怎么做 如何做大头菜？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答大头菜怎么做这个问题，包括如何做大头菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

如何做大头菜？

步骤/方式1包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分步骤/方式2准备好蒜跟干辣椒 蒜步骤/方式3碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油， 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀步骤/方式4起锅烧油， 加入蒜粒干辣椒爆香步骤/方式5将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了。

步骤/方式6出锅装盘。

广西大头菜的家常做法？

广西大头菜是广西地区非常常见的一种蔬菜。

下面是一道简单的家常做法：食材：- 广西大头菜：500克- 青辣椒：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量- 盐：适量- 食用油：适量- 老抽：适量做法：1. 大头菜切半后，去掉外层的叶子和根部，然后切成小块备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入大头菜煸炒，炒至变软。

3. 加入适量的盐、老抽、青辣椒、姜末和蒜末，继续煸炒。

4. 煸炒至出香味后，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟左右。

5. 煮至汤汁快收干时，将菜和汤汁混合均匀即可。

6. 翻炒均匀后，装盘即可食用。

大头菜可以搭配米饭一起食用，味道清香可口，口感脆嫩。

同时，该菜品非常适合清淡、健康的家庭风味。

大头菜梗做法？

大头菜梗的做法有很多种，下面是一种简单的做法：材料：大头菜梗、蒜瓣、生抽、食盐、食用油。

步骤：1. 大头菜梗洗净，切成段。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉炒香。

4. 加入大头菜梗翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽和食盐调味，翻炒均匀。

6. 炒至大头菜梗变软即可出锅。

这是一种非常简单的做法，你也可以根据自己的口味添加其他的调料和配料。

新鲜大头菜的家常做法？

火爆大头菜的用料老干妈辣酱 两小勺大头菜（不是圆的，要扁的） 半颗油 适量干红辣椒 3、4个麻椒（花椒也可） 6、7粒蒜末 适量盐 适量鸡精 适量火爆大头菜的做法步骤步骤 1大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。

步骤 2锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。

步骤 3要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。

步骤 4炒软后加入盐、鸡精（我还喜欢放麻辣鲜），翻炒几下就可以出锅喽。

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