扁豆怎么做好吃 圆豆角怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答扁豆怎么做好吃这个问题，包括圆豆角怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

圆豆角怎么做好吃？

1.准备干切面。

2.面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。

3.豆角，洗净。

4.将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。

5.豆角掰成段。

6.洋葱和姜，切丝。

7.大蒜拍成泥。

8.热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。

9.然后放入豆角，转大火翻炒。

10.倒入酱油。

11.加入热水，酱豆角焖熟。

12.加入盐。

13.加入鸡精。

14.待水分焖去一半，加入蒸好的面条。

翻炒。

扁豆怎样做好吃？

材料：排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，豆角1大把，大葱半棵，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒2个，陈皮1块，柚子干1片，冰糖10粒，老抽少许，生抽适量，盐适量，热水一碗1. 排骨剁小块，洗掉骨头残渣；2. 香料准备好，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、陈皮、柚子干、冰糖，全是极为家常的，用量可以调整，品种也可以调整；3. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；4. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐，因为锅的密封性能极好，肉很快能焖熟烂，所以此时放盐是没有关系的；5. 再倒一碗热水，因为排骨是焯过水的，所以用热水而不要用凉水，凉水会让肉蛋白质收缩，肉就变得硬梆梆不易入味了；6. 待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟，再次说一下，锅的密封性能好，所以水放得少，焖炖的时候也短；7. 豆角撕掉边筋，清洗干净后撅寸段；土豆、胡萝卜刮掉外皮清洗干净，切滚刀块；8. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟；再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接把锅端上餐桌即可，保温效果很好；如果盛到大碗中，夹取也很方便；请随意吧！。

用料扁豆角适量蒜末适量姜末适量，鸡精1小勺，盐适量（根据个人口味）步骤 1把豆角摘好洗净，切斜块步骤 2把洗好的豆角放到煮沸的水里，加入几滴油和盐，煮大约3至5分钟吧，就是煮到可以拌拌就吃的那种程度，捞出过凉控干水分备用。

步骤 3锅烧热倒油，油热放蒜末和姜末，爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀，在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘就OK了。

1：: 扁豆可以通过煮、炒、煎等方式来让其更好吃。

原因: 1. 扁豆含有很高的蛋白质和矿物质，但是其存在一些不易消化的物质，因此需要经过烹调来保证其易于消化并增加口感。

2. 通过煮、炒、煎等方式可以让扁豆加入其他的调料、食材或调味品，使其变得更加美味可口。

实际上，不同地区、不同文化对于扁豆的烹饪方式不同，并且可以根据自己口味进行调整，例如在川菜中，可以用扁豆来烹制孜然肉片，或者加入辣椒、花椒等配料来炒成辣豆角。

此外，研究还表明，将扁豆泡发后再进行烹调，可以更好地去除不易消化的物质，同时保留其营养成分，是一种更佳的做扁豆的方式。

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