扁豆角的做法大全 扁豆角炖菜家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答扁豆角的做法大全这个问题，包括扁豆角炖菜家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

扁豆角炖菜家常做法？

扁豆角炖菜是一道常见的家常菜，下面是一种常用的做法：所需材料：1. 扁豆角：适量；2. 蒜瓣：适量，切碎；3. 姜块：适量，切碎；4. 料酒：适量；5. 食用油：适量；6. 酱油：适量；7. 盐：适量；8. 鸡精或味精：适量。

步骤：1. 将扁豆角去除两头，洗净后切成长段备用。

2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣和姜块炒香。

3. 加入扁豆角煸炒片刻，然后加入适量的料酒烹调去腥味。

4. 加入适量的酱油，并与扁豆角充分混合。

5. 加入适量的水（或高汤），盖上锅盖，用中小火慢炖约15-20分钟，直到扁豆角变软糯。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味，继续炖煮片刻即可。

7. 出锅前可根据个人喜好撒上一些葱花或者其他调料，增加风味。

这是一种简单的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

希望您能享受这道美味的扁豆角炖菜！。

扁豆的几种做法？

用料扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油步骤1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

扁豆丝炒肉用料扁豆、猪肉、辣椒丝、生抽、味精、葱、精盐步骤1.嫩扁豆洗净切丝。

2.炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝。

3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可。

红椒扁豆丝用料扁豆、红尖椒、盐、生抽、红油辣椒步骤1.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝，红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。

2. 将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水，热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒。

3.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。

4. 炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味即可。

扁豆炒香肠用料扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉步骤1.扁豆洗净、沥干水分。

摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用，入香肠片煸炒出油，倒出一部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。

4. 锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。

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