怎样煮粽子又糯又好吃 糯小米粽子做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答怎样煮粽子又糯又好吃这个问题，包括糯小米粽子做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

糯小米粽子做法？

用料小米1000克粽叶多片腊肠2条猪肉250克去皮绿豆200克干香菇适量糯小米粽子的做法步骤步骤 1space泡发糯小米，4-6小时步骤 2炒制小米。

先热油，放入两小勺盐，再放小米(先放盐能让小米更均匀入味)，煸炒到小米稍微有点干后，放一勺糖，两勺酱油。

如果喜欢吃味道重一点的，还可以放五香粉。

步骤 3热水泡软粽叶步骤 4space干香菇泡软后要炒一下才香噢。

猪肉用叉烧酱腌制，炒到7分熟。

步骤 5space包粽子 步骤 6space蒸煮粽子，水要没过粽子，煮1小时步骤 7space。

1、准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用，将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用，豆沙、蜜枣，准备好的材料，还有棉线绳，取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选，放一勺小米，再放豆沙或蜜枣2、粽叶从上往下折叠，叠成三角形，用棉线绑结实，包好的粽子，将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

以下是糯小米粽子的做法：所需材料：1. 糯米2. 糯米粉3. 糖4. 花生5. 红枣6. 枸杞7. 红豆8. 竹叶做法：1. 将竹叶洗净，放入热水中烫软备用。

2. 将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时后捞出沥干备用。

3. 将花生炒熟，去皮后切碎，红枣去核切成小块，枸杞洗净泡软，红豆洗净泡水备用。

4. 将糯米粉加水搅拌均匀成糯米糊备用。

5. 取一个竹叶，在上面抹上适量的糯米糊。

6. 在糯米糊表面放上适量的糯米，然后加入适量的花生、红枣、枸杞和红豆。

7. 将糯米糊包住馅料，然后用竹叶将粽子包好，用细绳子系紧。

8. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮30-40分钟即可。

糯小米粽子是一道传统的中国美食，口感软糯，香甜可口，非常适合作为甜点或下午茶食用。

高压锅煮粽子怎么才不破

煮粽子时，使用高压锅能够更快熟透粽子，但确保不破的关键在于适当控制火候和压力。

以下是一些建议来帮助您在高压锅中煮粽子时避免破裂：1. 选择合适的锅具：使用容量较大、能够容纳足够多的粽子的高压锅。

2. 浸泡粽叶：将粽叶浸泡在温水中至少30分钟，使其变得柔软。

这样可以减少粽子因为叶子硬度造成的破损。

3. 包裹紧密：包粽子时要确保包裹紧密，尤其是将粽叶扎紧的部分。

这样可以减少蒸煮过程中粽子外形变形的可能性。

4. 控制火候：在高压锅中加入适量的水，并将火候调至中小火。

避免过大的火候造成快速升压和释放压力，在蒸煮过程中温和加热。

5. 合理调节时间: 根据您所使用的高压锅型号和原料大小来确定蒸煮时间。

一般而言，蒸煮15-20分钟（压力上来后计时），然后停火自然放压。

6. 缓慢降压：在蒸煮时间结束后，等待一段时间使高压锅自然放气。

不要急于打开锅盖，缓慢降压可以减少粽子因突然释放的压力而破裂。

7. 调整粽子位置：如果您在蒸煮过程中发现有些粽子可能受到了过大的压力或者位置不当，您可以尝试将它们移动到较为合适的位置，以平均分散热量和压力。

以上是一些建议，希望能帮到您成功煮出完美的不破粽子！祝您端午节快乐！如果还有其他问题，请随时向我提问。

包好的粽子尽量不留空隙的整齐码放在锅里！粽子上面放上蒸帘，在放一盆水压住粽子！水开小火保持开锅状态一个小时关火，然后不要拿出来，放在锅里闷一晚上这样煮出来的粽子不破不漏米！各个紧实细腻饱满，晶莹剔透！每种口味都很好吃，筋道Q弹！小贴士想要粽子煮出来叶子还能保持翠绿色煮粽叶和粽子的时候可以放点食用碱面在里面！包好的粽子一定要不留空隙的码放好，上面用重点的東西压住在煮。

不要乱放要不煮出来的粽子是松散的！我一般都是晚上包，煮一个小时关火放在锅里闷一个晚上，这样出来的成品才有嚼劲，筋道紧实！个人多次包粽子摸索出来的，只有这样煮口感才是最好的！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！。

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