关东煮的食材有哪些 关东煮食材十大排名？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答关东煮的食材有哪些这个问题，包括关东煮食材十大排名？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

关东煮食材十大排名？

1.、 ⽩萝⼘说到关东煮，⽇本⼈经常第⼀个浮现脑海的就是「⽩萝⼘」。

⽩萝⼘的产季是11⽉到2⽉，刚好是想吃关东煮的时节，味道鲜甜加上⽔分多，直接⽣吃就很好吃，不过如果放⼊关东煮⾥吸收汤汁，⼊⼝之后的风味更佳。

关东煮的汤汁根据地区和店家味道各不相同，就先吃⽩萝⼘尝⼀下汤汁的味道吧。

⽩萝⼘与⽇本芥末、味噌、柚⼦胡椒等调味料的味道可说是绝配!让⼈⼀吃就上瘾!2.、鸡蛋和⽩萝⼘⼀样，「鸡蛋」也是关东煮⾥⾯的⾼⼈⽓基本配料。

鸡蛋是含有蛋⽩质和维他命类等⼏乎所有营养素的超级⾷物，藉由和其他配料⼀起烹煮，使得原本鸡蛋⾥不⾜的⾷物纤维得以渗⼊，更提⾼了鸡蛋的营养价值。

煮到⼊味的鸡蛋可以沾上⽥乐味噌来吃，虽然常见的吃法是⽤⽕把蛋黄煮到熟透，不过推荐您将鸡蛋对切让蛋黄流⼊汤汁⾥风味更佳。

3. 蒟蒻「蒟蒻」看似简单却是关东煮不可或缺的配料，和⽩萝⼘、鸡蛋都享有屹⽴不摇的地位。

蒟蒻⼤半的成分是⽔分，⽽且⾷物纤维丰富、卡路⾥偏低，所以是对⾝体⾮常有益的⾷材。

放⼊关东煮的蒟蒻有各式各样的形状，有⿊⾊四⾓形的「板蒟蒻」和⽩⾊丝状蒟蒻束的「蒟蒻丝」等。

板蒟蒻因为表⾯割了⼩⼩的⼑痕，使汤汁更容易⼊味，能品尝到汤汁的鲜甜和蒟蒻弹⽛的⼝感。

4. 油⾖腐「油⾖腐」是油炸后的整块⾖腐，由于⾥⾯还是⾖腐所以别名也叫做「炸⾖腐」。

虽然⽐起⾖腐卡路⾥稍微⾼了⼀点，但是糖分少、蛋⽩质约为2倍、钙质约4倍、铁质约3倍，营养价值⾮常⾼，也因为少量就能有饱⾜感，很适合减重中的⼥性。

⽇本全国的关东煮经常放⼊油⾖腐，尤其在关西和九州更是必放配料之⼀，备受⼤众的喜爱。

有机会可以来品尝这个油炸过的⾹⽓和汤汁的风味!5. ⿇糬⾖⽪包「⿇糬⾖⽪包」是以炸过的⾖⽪包覆⿇糬、再以葫芦条绑住开⼝的袋状⾷材，外观很像「布包(从前⽇本拿来装⼩东西带著⾛的袋⼦)」所以被称为「⿇糬⾖⽪包」。

⿇糬具有独特的黏性和弹⼒，⾃古以来就是⽇本⼈常吃的传统⾷材，⽽且⾖⽪吸收了许多汤汁，⼀⼝咬下后，饱满的鲜甜滋味就在⼝中四溢，吃第⼀⼝时要注意别被烫到。

⿇糬⾖⽪包弹⽛的⼝感和鲜甜的汤汁令⼈很有饱⾜感。

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